tag:blogger.com,1999:blog-12839546274667206022024-03-19T02:19:23.878-07:00bodegasonline.esboutique - deluxeAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.comBlogger74125tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-38558024005337588382012-07-25T17:08:00.000-07:002012-07-25T17:10:07.030-07:00Listas de espera<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBf8N2lChq2wtqPjSX51Om-Laggd4UIfmJ6X4hhsMEQrlDupaOtonPGwX2jmv1fnHJ_tIh9qxNfUOcqeuIzliM7vv5rFaa5_GwG5__3fMqAm9MVxPZiUPsZLVWXAjd_RYVnolUV3SLiNB6/s1600/images-12.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBf8N2lChq2wtqPjSX51Om-Laggd4UIfmJ6X4hhsMEQrlDupaOtonPGwX2jmv1fnHJ_tIh9qxNfUOcqeuIzliM7vv5rFaa5_GwG5__3fMqAm9MVxPZiUPsZLVWXAjd_RYVnolUV3SLiNB6/s320/images-12.jpeg" width="320" /></a></div>
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Esta visto y queda demostrado, que la odiada <b>crisis</b> no ha todos nos afecta por igual. Algunos de los mejores restaurantes del panorama nacional, el teléfono les suena constantemente; una reserva para dos hoy, una comida de negocios mañana, la comida familiar del domingo, en fin... sus importantes e increíbles listas de espera y a pesar que sus precios no son precisamente los más bajos, crecen cada día.</div>
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La revista <b>Fuera de Serie</b>, ha publicado la relación de los privilegiados restaurantes, en su artículo firmado por <b>Marta Fernández Guadaño</b>. </div>
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Como no iba a ser de otra manera el <i><b>Celler de Can Roca</b></i>, a quien hace tiempo le dedicamos un <b><i>post</i> </b>tiene el ansiado primer puesto de ser el restaurante con más lista de espera, desde que la revista <b>Restaurant </b>acreditara que es el segundo mejor restaurante del mundo, no para, sentarse en su mesa requiere calma, once meses de larga espera.</div>
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El segundo de la lista lo lleva <b><i>Sant Pau</i></b>, de <b>Carme Ruscalleda</b> (en <b>San Pol</b> <b>de Mar</b>, <b>Barcelona</b>), con un plazo de dos meses y medio, el mismo puesto lo comparte <i><b>Arzak</b></i> un clásico de nuestro país, con el mismo tiempo de espera.</div>
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Los <b><i>chicos del Bulli</i></b>, con su restaurante <b><i>Compartir </i></b>se sitúan en un cuarto puesto, abierto en abril en <b>Cadaques</b> por <b>Mateu Casañas</b>, <b>Eduard Xatruch</b> y <b>Oriol Castro </b>(jefes de cocina de <b>El Bulli</b>), para poder degustar su comida, hace falta dos meses de tranquilidad.</div>
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<i><b>Tickets</b></i>, restaurante de tapas de los hermanos <b>Albert</b> y<b> Ferran Adriá</b> en <b>Barcelona</b>, en el que su sistema de reservas es exclusivamente <b><i>online</i></b>, de forma que cada día abre plazo para aspirar a una mesa dentro de dos meses, esta en un más que merecido quinto puesto.</div>
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En un sexto puesto nuestros amigos del restaurante <b><i>Ten con Ten</i></b>, en <b>Madrid</b>, con quien inaugurábamos nuestra sección de recomendaciones hace unas semanas, el tiempo de espera dos meses.</div>
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La lista la continúan los siguientes restaurantes:</div>
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7. <b>Mugaritz:</b> 7 semanas </div>
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8. <b>El Club Allard: </b>6 semanas </div>
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9. <b>Ramón Freixa Madrid: </b>6 semanas</div>
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10. <b>Diverxo: </b>1 mes</div>
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11. <b>Abastos 2.0: </b>1 mes</div>
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12. <b>La Terraza del Casino: </b>1 mes</div>
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13. <b>Abac: </b>3 semanas</div>
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14. <b>Akelarre: </b>3 semanas</div>
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15. <b>Bar Tomate: </b>3 semanas</div>
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16. <b>Dos Cielos: </b>3 semanas</div>
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17. <b>Luzi Bombón:</b> 3 semanas</div>
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18. <b>Martín Berasategui:</b> 3 semanas</div>
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19. <b>Azurmendi: </b>2 semanas</div>
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20. <b>Can Fabes: </b>2 semanas</div>
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21. <b>Cien Llaves: </b>2 semanas</div>
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22. <b>Dos Palillos: </b>2 semanas</div>
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23.<b> Nerua: </b>2 semanas</div>
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24. <b>Punto MX: </b>2 semanas</div>
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25. <b>41º: </b>1 semana</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-16353828304106470592012-07-22T16:54:00.000-07:002012-07-22T16:55:11.100-07:00El vino de la Toscana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqIKu0MbWZ3k_lP4hZpTICIntSOiz5fHUUqF1Xy1Q_Z0iTDqq6IRFPBXuHATPaglQQgUncOUBq5qD8hqbEmxOtMxwfFXPNFgZ8bhO9Sf8LLMWuBSAfDCWnjODdWUtnJSZSuRgV_WxPA0ql/s1600/images-7.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqIKu0MbWZ3k_lP4hZpTICIntSOiz5fHUUqF1Xy1Q_Z0iTDqq6IRFPBXuHATPaglQQgUncOUBq5qD8hqbEmxOtMxwfFXPNFgZ8bhO9Sf8LLMWuBSAfDCWnjODdWUtnJSZSuRgV_WxPA0ql/s1600/images-7.jpeg" /></a></div>
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El <b>vino toscano</b> es el vino producido en la <b>Toscana</b>, región ubicada en el centro de <b>Italia</b>, a lo largo del mar Tirreno, y uno de los productores de vino mundiales más notables. La región de la <b>Toscana</b>, es la quinta mayor de <b>Italia</b>, incluye siete islas costeras, limita al noroeste con<b> Liguria</b>, al norte con <b>Emilia-Romaña</b>, al este con <b>Umbría</b> y al sur con el <b>Lacio</b>. Al oeste está el <b>mar Tirreno</b>, que da a la zona un clima mediterráneo templado. </div>
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El suelo montañoso y las condiciones climáticas de la <b>Toscana</b> son ideales para el cultivo de la vid, las colinas sirven para suavizar el calor del verano, estando muchos viñedos plantados en las zonas más altas de las colinas. </div>
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La <b>Toscana </b>es sin duda una de las regiones de vino que dan algunos de los tintos más importantes del mundo. Es una región llena de tradición, pero en continua evolución desde la introducción de variedades de uva internacionales y el uso de las barricas de roble francés que se convirtió en habitual en los años setenta, hoy existen más de treinta denominaciones de origen.</div>
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A partir de los <b>años 80</b> surgió una nueva categoría de vinos conocida como <b>"Super Toscanos"</b>, una categoría no oficial de vinos toscanos, no reconocida por el sistema de clasificación de vinos italianos</div>
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Hoy en día, la variedad más cultivada es la <b>Sangiovese</b> noble, que se combina a menudo con pequeñas cantidades de <b>Cabernet Sauvignon</b> cultivados localmente, <b>Canaiolo</b>, <b>Ciliegiolo</b> y las uvas en otras mezclas maravillosas, como el <b>Brunello de Montalcino</b>, <b>Morellino di Scansano</b>, <b>Carmignano</b> y, por supuesto, los vino de autor de <b>Toscana</b>, el <b>Chianti</b> y de <b>Chianti Clasico</b>, que probablemente son los mejores vinos italianos más conocidos en el mundo.</div>
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Los <b>Chianti</b> son excelentes vinos aunque no debemos olvidar que en la propia región de <b>Chianti</b>, existen productores que compra uvas en otros lugares y producen vinos baratos y de escasa calidad a los que llama también <b>Chianti</b>, por lo que los mejores son los <b>"Chianti Clasico"</b>.</div>
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<br /></div>
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Otros tipos de uva que crecen aquí son los <b>Mammolo</b>, <b>Malvasia</b>, <b>Colorino</b>, <b>Raspirosso,</b> <b>Gamay</b>, <b>Pinot Noir Gran Barbera</b>, <b>Moscatello</b>, <b>Aleatico</b> y <b>Vernaccia</b>, entre otros.</div>
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<br /></div>
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Por último, no podemos olvidar el famoso <b>Vin Santo</b>, o <b>"Vino Santo"</b>, una delicia de postre por lo general a partir de uvas <b>Trebbiano</b> que se han dejado sacar en un lugar aireado hasta el inicio de la <b>Semana Santa</b> antes de ser transformado en vino.</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-28195810189732393642012-07-19T16:25:00.000-07:002012-07-19T16:26:04.025-07:00Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqwNtXIB-8WGu8JU9dkbQPqtKwd0ZPaxKkx20dYrCA6UXx_V99JNtXV8H9qA9vrpoa2uBAcNWvge6aj83oD32CPZGZMSxVAPJ7WHxIuPCYV18c_A9u6RjwTVBFAQBOOAQWvM7A-tyv11I2/s1600/images-2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqwNtXIB-8WGu8JU9dkbQPqtKwd0ZPaxKkx20dYrCA6UXx_V99JNtXV8H9qA9vrpoa2uBAcNWvge6aj83oD32CPZGZMSxVAPJ7WHxIuPCYV18c_A9u6RjwTVBFAQBOOAQWvM7A-tyv11I2/s320/images-2.jpeg" width="320" /></a></div>
El pasado <b>10 de julio</b>, como cada año la <b>Real Academia de Gastronomía</b> ha publicado los nombres de los nominados a los <b>Premios Nacionales de Gastronomía</b>. El jurado, integrado por las juntas directivas de la <b>Real Academia de Gastronomía</b> y de la <b>Cofradía de la Buena Mesa</b>, se reunirá horas antes de la cena de gala que se celebrará en el mes de noviembre para decidir quiénes serán los ganadores.<br />
<br />
<br />
En esta edición, se han elegido tres nominados por categoría. Esta es la lista de nominaciones:<br />
<br />
Premio Nacional de Gastronomía<b> </b>al<b> Mejor Jefe o Director de Cocina</b>:<br />
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<ul>
<li><b>Jordi Cruz, </b>de <i>Abac</i> (Barcelona)</li>
<li><b>Ángel León</b>, de <i>Aponiente </i>(El Puerto de Santa María - Cádiz)</li>
<li><b>Francis Paniego</b>, de <i>Echaurren</i> (Ezcaray - La Rioja)</li>
</ul>
<div>
Premio Nacional de Gastronomía al<b> Mejor Director de Sala</b>:</div>
<div>
<ul>
<li><b>Javier Andrés</b>, de<i> La Sucursal</i> (Valencia)</li>
<li><b>Jorge Dávila</b>, de <i>Piñera </i>(Madrid)</li>
<li><b>Joan Juncá</b>, de<i> Ca I´Enric</i> (La Vall de Bianya - Gerona)</li>
</ul>
<div>
Premio Nacional de Gastronomía al <b>Mejor Sumiller</b>:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li><b>Cesar Cánovas</b>, de <i>Monvínic </i>(Barcelona)</li>
<li><b>José Antonio Navarrete</b>, de <i>Quique Dacosta Restaurante </i>(Denia - Alicante)</li>
<li><b>Gema Vela</b>, del <i>Hotel Ritz</i> (Madrid)</li>
</ul>
<div>
Premio Nacional de Gastronomía a la <b>Mejor Labor Periodística</b>:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li><b>Javier Antoja</b>, de Apicius</li>
<li><b>Luis Gutierrez</b> <b>Santo Domingo</b>, de <i>www.elmundovino.com</i></li>
<li><b>Mikel López Iturriaga</b>, de <i>El Comidista</i></li>
</ul>
<div>
Premio Nacional de Gastronomía a la <b>Mejor Publicación</b></div>
</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Espacio en Internet</b></div>
<div>
<ul>
<li><b>www.elmundovino.com</b></li>
<li><b>www.gastronostrum.com</b></li>
<li><b>www.observaciongastronomica2.wordpress.com</b></li>
</ul>
<div>
<b>Publicación Periódica</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li><b>Apicius Cuaderno de Gastronomía</b></li>
<li><b>La Luna de Metrópoli, </b>diario El Mundo</li>
<li><b>La semana Vitivinícola</b></li>
</ul>
<div>
<b>Libro</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li><b>Gastronomía Precolombina, </b>de Pedro Plasencia</li>
<li><b>Modernist Cuisine</b>, de Nathan Myhrvol</li>
<li><b>¿Verdad?¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación</b>, de Ismael Díaz Yubero y José Luis Murcia</li>
</ul>
<div>
Premio Nacional de Gastronomía <b>Especial</b>, el jurado ha resuelto concederlo (por unanimidad y sin nominaciones previas) a las <b>Oficinas Españolas de Turismo en el Extranjero</b>.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
La <b>Real Academia</b> recuerda que los nuevos premios no podrá recaer en personas o entidades que ya estén en posesión de algún <b>Premio Nacional de Gastronomía</b>.</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-40387312975984519532012-07-15T15:32:00.000-07:002012-07-15T15:32:49.006-07:00Ca´n Miquel, Forn de Sa Pelleteria<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMwZDPVn9cqN0mD1k4RY9YMmyB6Pa4effCffL5eEWht3SsTTZyf0oU0qJVPLYddGrP-7-m8ZJ5YsDAodGmdVGvloy3KyXAZTwZKwfyMbCFULlokaU6sokPKqRJemcbqDaft4nXRfG2b-i/s1600/images-1.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="171" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKMwZDPVn9cqN0mD1k4RY9YMmyB6Pa4effCffL5eEWht3SsTTZyf0oU0qJVPLYddGrP-7-m8ZJ5YsDAodGmdVGvloy3KyXAZTwZKwfyMbCFULlokaU6sokPKqRJemcbqDaft4nXRfG2b-i/s200/images-1.jpeg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Si algo tenemos claro en este <b>blog</b>, es en no dejarnos llevar por tendencias o modas, y en que no solo los grandes copen todos los titulares o artículos, creemos que todos tienen su sitio, todos tiene su historia, si de calidad, dedicación y pasión se refiere.</div>
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<br /></div>
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En está ocasión dedicamos este <i>post</i> a <b><i>Can Miquel - Pa i Pastissos</i></b>, y quien es, os preguntaréis muchos, pues es el <b>Ferran Adriá</b> de las <b>ensaimadas y los cremadillos</b> de nuestro país. Tras toda una vida él y sus generaciones pasadas, cuelga el delantal. <b>Miquel Pujol Ferragut</b> quien se define como "<b><i>creador de felicidad"</i></b>, se ha jubilado, <b><i>"para descansar. Luego ya veremos"</i></b></div>
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El futuro del local que hasta ahora ocupaba<b> Can Miquel- Forn de sa Pelleteria</b> es incierto, pero sus origines se remontan a <b>1565</b>, cuando era el <b>Forn d´en Reixac</b>, quizá el horno más antiguo del barrio de curtidores. Cuando entras parece que estés en otra época, el decorado es el mismo de hace medio siglo, su vitrina, se compró cuando se abrió en <b>1914</b>.</div>
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<br /></div>
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En esa misma época, en <b>1914</b> pasó a manos del abuelo, <b>Miquel Ferragut</b>, tras su regreso de <b>Argentina </b>sin haber hecho fortuna. Posteriormente lo heredó su padre, <b>Joan Pujol</b>, y desde los <b>16 años</b>, el hasta ayer panadero y pastelero ha estado amasando sus famosos dulces, un oficio que aprendió de la familia y del mestre <b>Antoni Amengual</b>, como recordaba en una reciente entrevista.</div>
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<br /></div>
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Sus <b>ensaimadas</b>, más de treinta tipo diferentes, fueron apreciadas por los mejores cocineros de nuestro país que han estado en su horno. Nos llama la atención una reflexión que hizo hace tiempo, en la que decía, "<b><i>si no pones todo lo que sabes y un poco más, no sale bien"</i></b>. El más es <b><i>"dedicación y amor"</i></b>.</div>
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<br /></div>
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Con <b>49 años</b> de profesión, <b>Miquel</b> ha construido un mundo mágico de sensaciones basado en un lenguaje universal. Ahora, bajo su pesimismo comenta que las grandes superficies harán desaparecer el pequeño comercio. Aunque se podría salvar con la especialización, pero eso ya no es su problema, dejará de levantarse a las 5 de la madrugada y disfrutará de su jubilación con los suyos.</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-84054153171392734892012-07-13T09:51:00.001-07:002012-07-13T09:52:50.840-07:00¿Por que no, un rosado?<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1dnABqzbognybp5N_GtLN-grgzXHg5MS0Y4FetlR2ZbgVr2KnHZDVICnYwH7RyWdfcG1Fph6syzV27Ra8FOqfdludDuGUdKM_xsv7jAXcNSEAXUoa0PtLcV4UR4LM_AShEWjW8ET9qEvL/s1600/images-23.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1dnABqzbognybp5N_GtLN-grgzXHg5MS0Y4FetlR2ZbgVr2KnHZDVICnYwH7RyWdfcG1Fph6syzV27Ra8FOqfdludDuGUdKM_xsv7jAXcNSEAXUoa0PtLcV4UR4LM_AShEWjW8ET9qEvL/s1600/images-23.jpeg" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Nos encanta el <b>vino</b>, eso esta claro. ¿Pero que vino? y no me refiero a que bodega, denominación o marca. Muchos tintos nos seducen, algunos blancos nos deleitan, pero <b>rosados</b> son pocos. ¿Que tiene el rosado que por muy pocos es el deseado?</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Por mucho que analizamos, no tenemos una respuesta clara y concisa a tal pregunta, puede ser que tenga que ver con nuestra <b>cultura</b>, puede ser que nos influya la zona donde vivimos, incluso puede ser que nos dejemos llevar por nuestras costumbres. Tenemos que dejar a nuestros sentidos que afloren otros aromas y otros gustos. </div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<b>Los rosados</b> de antaño no se asemejan a los que las <b>estupendas bodegas </b>de nuestro país, nos ofrecen cada día, el color, el sabor y la seducción que proporcionan al paladar hace que los tengamos en cuenta y especialmente en verano.</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Algunos rosados despliegan una amplio abanico de <b>aromas intensos</b>, ofreciéndonos sobre todo un toque frutal de connotaciones silvestres, en segundo lugar se aprecian también algunos toques frutales, aunque no tan marcados como los frutales. <b>En el paladar se presentan suaves</b> y se aprecian las mismas sensaciones que captamos con la nariz.</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
En esta estación tan maravillosa, como es el verano, es una buena oportunidad de disfrutar de una copa de vino fresco rosado, <b>resulta muy gratificante</b>. Tenemos que tener en cuenta que no por servirlo más frío estará mejor o entrara mejor en boca. Es imprescindible poder apreciar todo su sabor, para ello la temperatura debe de ser la adecuada.</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<b>La elaboración </b>del vino rosado es muy semejante al que se utiliza en el vino blanco, sólo hay una diferencia acentuada y es la utilización de los denominados mostos primeras, que a su paso por los materiales sólidos del proceso, arrastran consigo el peculiar tinte algo coloreado.</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
El rosado no es para mezclar con gaseosa o para utilizar diariamente, es un error que no podemos cometer, merece estar en nuestra pequeña bodega particular, ya que es un vino cuya <b>elaboración</b> ahora más que nunca esta demostrando ser <b>de lo más meticulosa</b>.</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Buen sorbo . . .</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-81791810538060108242012-07-10T16:11:00.000-07:002012-07-10T16:11:25.230-07:00La Fundación El Bulli<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYERw4KDvreW3AQubY6Cq6Jji1T4tu8kC11BfZfU7n7zC8EtxnltXjSdaz9HpTdiqVBCl9bH86ANnfvVcXc-xbqZEo4imYcxWGSeg8jIPzS-Ba9XmqnhHV7GVvLwdJvafcC8-A2TaOhuEv/s1600/images-21.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYERw4KDvreW3AQubY6Cq6Jji1T4tu8kC11BfZfU7n7zC8EtxnltXjSdaz9HpTdiqVBCl9bH86ANnfvVcXc-xbqZEo4imYcxWGSeg8jIPzS-Ba9XmqnhHV7GVvLwdJvafcC8-A2TaOhuEv/s320/images-21.jpeg" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Después de colgar el delantal momentáneamente, el cinco veces designado mejor cocinero del mundo <b>Ferran Adriá</b>, el <i><b>chef</b></i> con más repercusión de los últimos años en todo el planeta, se toma un respiro con una nueva andadura e ilusión, su nuevo proyecto, <b><i>Fundación el Bulli.</i></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
El proyecto será una fundación porque, según el propio <b>Adriá</b>, es el momento de devolver algo a la sociedad. Tal y como contaba ayer, en una entrevista concedida a <b>TVE</b>, es algo que tiene que perdurar en el tiempo y que tenemos que cuidar todos, que dentro de unos años recordemos lo que hemos llegado a hacer. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En los últimos meses le ha dado tiempo a viajar mucho, comer más y seguir aprendiendo, parece más relajado y admite sin pudor que se siente "liberado" de un enorme peso. Comenta, "<b><i>tengo un proyecto</i></b> <b><i>que no sé a donde va pero que me apasiona"</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se trata de una fundación de caracter privado, es decir, no ha recibo ninguna subvención, como ayer recalcó, en su entrevista en <b>TVE</b>. Los primeros en aportar el dinero serán <b>Ferrán</b> y <b>Juli</b>, a través de las ganancias que puedan reportar sus otros negocios. Su premisa principal es la <i><b>libertad.</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>La Fundación Bulli</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">, tiene como objetivo la formación de nuevos talentos de la cocina y busca fomentar la creatividad de los jóvenes especializados en la gastronomía. <b>Adriá </b>pretende ofrecer una oportunidad a aquellos que quieren desarrollarse profesionalmente en el mundo de los fogones, sin implicar el concepto de escuela.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b>La Fundación</b> otorgará entre <b>20</b> y <b>25 becas</b> anuales al equipo y personal de cocina de <b><i>El Bulli</i></b>, con una duración de un año. El proceso de selección de los becados será muy estricto, acorde con el nivel de su gran mentor.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">La misión de <b><i>La Fundación Bulli</i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, será crear, como así comenta el propio </span>Adriá<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, y en el que tiene dos objetivos fundamentales:</span></b></span></i></div>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ser el archivador de <b>elBullirestaurant.</b></li>
<li style="text-align: justify;">Ser un centro de creatividad para luego compartir ideas y descubrimientos con Internet.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
El lema de la fundación será:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>"Fundación elBulli: Libertad para crear"</i></b>. Habrá riesgo, libertad y creatividad. Por ello no habrá horarios, ni reservas, ni rutinas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>"NO SIENTO LA PRESIÓN DE HACER UNA NUEVA REVOLUCIÓN; LA NUESTRA YA ESTÁ HECHA".</i></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><br /></span></i></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-18678749346045075392012-07-08T16:15:00.001-07:002012-07-09T08:33:28.775-07:00¿Quién es Robert Parker?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaA5gI2T8M_j6F5hAT38jUWeq1xPbWedN1QY6SK5zZ5VQXilMwnpWHhay7-Eqjnpr3CbwEUuE7nHg4zIGDsICHBUAXglnBDNFxP2IaJGx6dyzQyoZ-puUNT0y0DXGjlXtAhu4VwSnlDgYl/s1600/DownloadedFile-3.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaA5gI2T8M_j6F5hAT38jUWeq1xPbWedN1QY6SK5zZ5VQXilMwnpWHhay7-Eqjnpr3CbwEUuE7nHg4zIGDsICHBUAXglnBDNFxP2IaJGx6dyzQyoZ-puUNT0y0DXGjlXtAhu4VwSnlDgYl/s1600/DownloadedFile-3.jpeg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Imagino que habrá muchos que no tengan ni idea de quien es <b style="font-style: italic;">Robert Parker. </b>Si no eres un profesional o estas metido de lleno en el mundo del vino, es muy probable que jamás hayas oído hablar de este nombre. A diferencia, cualquiera que este metido en este mundo tan maravilloso, sabrá que <i><b>Robert Parker</b></i> es el referente más importante del mundo entre los profesionales del vino.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Robert McDowell Parker, Jr.</b> (nacido en <b>Baltimore</b>, <b>Maryland</b>, el <b>23 de julio de 1947</b>), trabajó durante más de diez años de abogado para la entidad financiera <i><b>Farm Credit Banks de </b></i><b><i>Baltimore</i></b>. Fue en el verano de <b>1967 </b>cuando viajó a Francia para visitar a Patricia, su novia y actual esposa, y empezó a interesarse por el vino. Dice, "<i><b>descubrí el vino porque era más barato que una Coca-Cola o un café".</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"> Se dio cuenta de que en Estados Unidos no existía ninguna clasificación que orientara al consumidor a la hora de comprar un vino.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Desarrolló una clasificación basándose en las mismas notas con la que los colegios y universidades americanas puntúan a sus estudiantes, es decir de <b>0 a 100</b>.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>50-59: vino defectuoso </b>/ <b>60-69: vino regular</b> / <b>70-79: vino correcto / 80-84: vino bueno</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> 85-90: vino muy bueno / 90-94: vino excelente / 85-100: vino extraordinario</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En <b>1978 </b>edita la revista "<i><b>The Wine Advocate"</b></i>, el primer ejemplar se repartía gratuitamente a lista de correos que <b>Parker</b> adquirió de varios vendedores de vino. Para el segundo ejemplar, ya contaba con <b>600</b> suscriptores. Hoy en día mantiene una tirada de <b>50.000 ejemplares</b>, distribuidos entre <b>60 países</b> de todo el mundo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En <b>1982</b>, cambió su vida para siempre, y fue por el vaticinio que haría sobre la cosecha de ese mismo año. Durante el mes de marzo, se reúnen en <b>Burdeos</b> los mejores críticos, enólogos y bodegueros, para catar los vinos que aún están en barricas y evaluar la cosecha que se comercializará el año siguiente. Todo el mundo coincidía en no dar buenas puntuaciones a esa cosecha, excepto un joven americano llamado <b><i>Robert Parker</i></b>, pensando que era excelente. Con el paso del tiempo, los vinos de <b>1982</b> demostraron ser excelentes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con este hecho, algo insólito en el mundo del vino, su guía "<i><b>The Wine Advocate</b></i>" ganó muchísima popularidad, lo que le permitió convertirse en un referente para muchos profesionales y consumidores. Los suscriptores aumentaron y fue dejando su profesión de abogado y pasó a dedicarse exclusivamente al vino. Su impacto es tal, que el <b>Presidente Chirac</b> le concedió la condecoración de <i><b>Chevalier dans l´Ordre de la Légion d´Honneur.</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Como decíamos al principio, para la mayoría de los expertos es la persona más influyente del mundo del vino. Si "<i><b>El Emperador del vino</b></i>", que es así como se le conoce, tu vino alcanza una puntuación por encima de <b>95</b> puntos, ten por seguro que no tendrás problema alguno para venderlo todo.</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-5517794053227682872012-07-05T16:26:00.000-07:002012-07-05T16:26:56.177-07:00La excelencia hecha mercado, "SAN MIGUEL", el mercado de los sueños<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8znCNBKa5S9TSRpjX8uWd0m1tFxgyn-vFe7mb7Dq6egagQZbcJnk7YYZZ2Zs0U8Rd7vGV1jqUdN1Uaw9toB8gusIL9abI4HRfiJ-iaq1MIYDQNqF9r4v857xdo4NnbJ4lJruMPB-0jfs6/s1600/10255-mercadosanmiguel-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8znCNBKa5S9TSRpjX8uWd0m1tFxgyn-vFe7mb7Dq6egagQZbcJnk7YYZZ2Zs0U8Rd7vGV1jqUdN1Uaw9toB8gusIL9abI4HRfiJ-iaq1MIYDQNqF9r4v857xdo4NnbJ4lJruMPB-0jfs6/s320/10255-mercadosanmiguel-3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
El <b><i>Mercado de San Miguel</i></b>, en pleno casco histórico del <b>Madrid</b> más castizo, junto a la <b>Plaza Mayor</b>, respira historia nada más que lo pisas. Se halla en la zona con más personalidad de la ciudad, y mejor oferta cultural y de ocio. Está considerado <b>Bien de Interés Cultural </b>en la categoría de <b>Monumento</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Diseñado por el arquitecto <b>Alfonso Dubé</b> <b>y Díez</b>, fue inaugurado el <b>13 de mayo de 1916</b>, ahora totalmente reformado bajo la dirección de J<b>uan Manuel Alarcón</b>, se ha convertido en uno de los puntos turísticos de la ciudad, tras su reinauguración en <b>2009</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con una superficie de <b>1200</b> metros cuadrados y dos plantas, es el único mercado de la ciudad en estructura de hierro que ha llegado hasta nuestros días, una vez desaparecidos los formidables <i><b>Cebada</b></i> y <b><i>Los Mostenses</i></b>. En la época medieval era mercado abierto, rodeado de puestos, dedicados a la compra - venta de los productos artesanales producidos por los gremios. El coste de las obras en aquella época fue de trescientas mil pesetas, muy lejos de los <b>150</b> millones de pesetas que se emplearon en el <b>1999</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy, tapear en el <b><i>Mercado de San Miguel</i></b> se ha convertido en una tradición, una obligación y una bendición. La sensación no es la misma que cuando estas en un bar, esto es un espacio abierto con diferentes "bares", bodegas, tiendas gourmet, en el que hacer la compra, mientras te pides una tapa y degustas un vino en una bodega, hace que esto sea una experiencia única.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>El</i></b> <b><i>Mercado</i></b> cuenta con <b>33 puestos</b>, de los cuales muy diferentes entre sí, consiguiendo reunir un mosaico de productos y artículos relacionados con las gastronomía difíciles de igualar, destacamos algunos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Lonxanet<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">,</span></span> </b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">un nuevo concepto de distribución de pescado gallego.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Les Boucherie</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><i>s</i></b>, carnicería que incluye aves y caza. Especialistas en ofrecer la mejor carne europea.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>L´Artesa de Gallent</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">, han construido un horno de leña como los de antes, pan artesanal de verdad.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Mas Gourmets y Carrasco- Guijuelo</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">, la charcutería, tandem perfecto; prestigio, su seña de identidad.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Pinkleton & Wine</i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, amplia selección de vinos, disfrutaremos de su gran conocimiento.</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Un mercado tradicional con las ventajas de los nuevos tiempos. Te lo vas a perder . . .?</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-7213015646978156892012-07-03T16:18:00.000-07:002012-07-03T16:23:44.511-07:00Sal Líquida, Salines de Formentera<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTjfPsNF_JjP1_fjK0EUendPr306PuOVsdBytJc57oNfbXiwfREV7wYwf0f7g8nvoYPvRZWviHwNrDkjcIHtdNS3jjPj3YyBg5BXv1g-83cfVNwNpSwMaYqJVZQxgN3bxhY0B1sqx3LR_g/s1600/sal-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTjfPsNF_JjP1_fjK0EUendPr306PuOVsdBytJc57oNfbXiwfREV7wYwf0f7g8nvoYPvRZWviHwNrDkjcIHtdNS3jjPj3YyBg5BXv1g-83cfVNwNpSwMaYqJVZQxgN3bxhY0B1sqx3LR_g/s200/sal-3.jpg" width="200" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Como han cambiado las cosas, quien nos iba a decir hace años que la <i><b>sal líquida</b></i> podría sustituir a la sal de toda la vida. Pues bien, aunque aún en muchas mesas no se conoce, los mejores chefs del mundo hace tiempo que ya lo utilizan, y la mejor <b><i>sal líquida</i></b> puede estar en nuestro país, su percusor <b>David Calzada</b> lo ha hecho realidad, no es otra que <b><i>Salines de Formentera</i>.</b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>David Calzada</b>, director de <b>Salines de Formentera, </b>desde 1996,<b> </b>ha recorrido un largo camino de estudio de las propiedades naturales de las sales que se pueden recoger en <i><b>Ses Salines de Formentera</b></i>. En varias ocasiones ha comentado que es la sal más beneficiosa para la salud "<i><b>al ser la más baja en sodio que hay en el mercado</b></i>", tal y como el dice, este aderezo, que se obtiene del agua del mar, compensa la falta de sodio, carencia que se subsana "<i><b>con la presencia de otros minerales buenos para la salud, como el magnesio, el potasio o el calcio."</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Dentro del <b>Parque Natural de Ses Salines de Formentera</b> habita el mayor y más antiguo ser vivo del mundo. Se trata de una posidonia oceánica de <b>8 km</b> y <b>100.000 años</b> de edad, dentro de un conjunto posidónico de <b>700 km2</b> siendo el <b>78% </b>de las reservas planetarias de esta hierba submarina, la cual se propaga por polinización y crece en altura a razón de <b>1m</b> cada <b>100 años</b> hasta longitudes de <b>40 m</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La posidonia incrementa enormemente el nivel de oxígeno y provoca el filtrado natural de las aguas del mar que rodean la isla de <b>Formentera</b> dejándolas cristalinas y puras. Dentro de <b>Ses Salines</b> se obtienen las trazas de más de 20 minerales derivados de las aguas marinas ya purificadas de esta forma y única en el mundo, recibiendo los beneficios de la elevada energía procedente del sol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dicha energía queda integrada dentro de nuestras sales marinas orgánicas y minerales, como el silicio, el potasio, el magnesio, el calcio, el litio, el cinc, el manganeso, los sulfatos, el boro y el bromo, entre otros, todos ellos de gran importancia para nutrir su cuerpo con energía renovada, se trata de la sal de <b>Formentera</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El formato de esta sal líquida es una botella con difusor, que ayuda a distribuir la sal sobre los alimentos, el precio medio de esta botella de <b>250 ml</b> esta entra <b>12 y 14 euros. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b>Ses Salines de Formentera son Parque Natural y Patrimonio de la Humanidad por la Unesco</b></span></span></span></i></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-21295408096051933942012-06-28T17:04:00.000-07:002012-06-28T17:06:11.802-07:00Soles Repsol, signo de calidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCm-k7ANovwxSkG68W_3e8pFQokzRnybjHWqYGpUsKPof4TEKiXMyY2y4m4akUUJwASiQ55Sq_BP-N5B4iWswR5xFhemzoYYWs3Sp_35xIfoHSZ8beRhSsR4QZ_xbGaMnqTjy_2uQzlGMc/s1600/images-14.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCm-k7ANovwxSkG68W_3e8pFQokzRnybjHWqYGpUsKPof4TEKiXMyY2y4m4akUUJwASiQ55Sq_BP-N5B4iWswR5xFhemzoYYWs3Sp_35xIfoHSZ8beRhSsR4QZ_xbGaMnqTjy_2uQzlGMc/s1600/images-14.jpeg" /></a></div>
Hace unos meses publicábamos un post, en el que os contábamos la historia de la <i><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><a href="http://bodegasonline.blogspot.com.es/2012/05/guia-michelin-mas-de-100-anos-de.html"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Guía Michelin</span></b></a><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">, muy</span> <span class="Apple-style-span" style="color: black;">famosa en el mundo gastronómico y de origen francés. </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Hoy, queremos hablaros de los </span><b>Soles Repsol</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">, signo de calidad en nuestro país.</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Los </span><i>Soles </i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">nacen en el año </span>1979<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> junto con la primera edición de la </span>Guía Campsa<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, su espíritu fundamental es la búsqueda de los mejores restaurantes de </span>España<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">. En aquellos momentos se destacaban </span>800 restaurantes<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">. Se ha incluido la clasificación de los mejores vinos de </span>España<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> y en esta nueva edición de</span> Guía Repsol 2011<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, se completa añadiendo rutas gastronómicas relacionadas con los mejores productos con </span>Denominación de Origen<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">.</span></b></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Pero ¿que son los Soles?, os preguntaréis muchos. Pues bien, los Soles distinguen a los mejores restaurantes del año, garantizando una calidad excelente en la cocina y el servicio. </span></b></span></i><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Existen tres categorías dentro de los </span><i>Soles </i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">y también una cuarta, la de </span><i>Restaurantes Recomendados</i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">. Los tres </span><i>Soles </i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">distinguen a los mejores restaurantes del año. Los dos </span><i>Soles </i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">garantizan una calidad excelente en la cocina y un </span><i>Sol </i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">lo obtienen los locales con una excelente calidad y variedad de platos. </span></b></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">En cuanto a los </span><i>Restaurantes Recomendados</i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, identificados con un símbolo de </span>R<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, son lugares interesantes por su estilo de cocina, emplazamiento, servicio y/o bodega. </span></b></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b>La Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa</b> otorgan los <i><b>Soles</b></i> bajo su criterio, con la ayuda de la </span>Academias de la Gastronomía Autonómicas<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> y los inspectores de restaurante. </span></b></span></i><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">A la hora de otorgar estas distinciones se tiene en cuenta el lugar, el municipio y el nivel gastronómico de la zona, además de la relación calidad- precio.</span></b></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b>Juan Mari Arzak<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, es el chef que más <i><b>Soles</b></i> ha recibido, en toda su historia. En esta edición se han conseguido el mayor número de <i><b>Soles</b></i> de la historia de la </span>Guía Repsol</b>.</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><br /></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">- 253 establecimientos calificados con 1 sol.</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">- 95 premiados con 2 soles.</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">- 23 reconocidos con 3 soles.</span></i><br />
- 513 soles para 371 restaurantes en toda España.<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Los premiados este año, y que se suman a los ya calificados con tres <i><b>Soles <span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">son: <i><b>La Terraza del Casino</b></i>, con el prestigioso cocinero </span>Paco Roncero <span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">y </span><i>Sergi Arola Gastro</i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, con el gran </span>Sergi Arola<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">.</span></span></b></i></span></b></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><i><b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></span></b></i></span></b></span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><i><b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Buen provecho . . . !!!</span></span></b></i></span></b></span></i>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-30850514711171584122012-06-27T03:01:00.000-07:002012-06-28T17:05:30.222-07:00Gastrobares<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuoyox40MuZmTFVMneQZMkJYo3ueh4WjMOW2adC8E-OqLcJNtmkPPuEJkm91lFn4Hbk94FR5ec8paVsM83zzTE7WgH4BKBnAhQsp1sYKLFf8v0nRjU2YNpH5GEKr5oGhDXLEDFxPESJ31m/s1600/images-10.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuoyox40MuZmTFVMneQZMkJYo3ueh4WjMOW2adC8E-OqLcJNtmkPPuEJkm91lFn4Hbk94FR5ec8paVsM83zzTE7WgH4BKBnAhQsp1sYKLFf8v0nRjU2YNpH5GEKr5oGhDXLEDFxPESJ31m/s320/images-10.jpeg" width="320" /></a></div>
Hace tiempo que ha dejado de ser una <b>moda </b>para convertirse en una opción más en nuestras ciudades, una opción en el que <b>los mejores chefs </b>de todo el planeta la convierten en una <b>experiencia culinaria</b> única, un espacio cargado de <b>diseño</b>, un sitio en el que la informalidad dentro de la formalidad son sus <b>señas de identidad</b>. Está claro que es la palabra de moda de un tiempo a esta parte.<br />
<br />
Aunque la palabra <b><i>gastrobar</i></b> fue utilizada en sus orígenes para adaptar el español el termino inglés <b>gastropub</b> que se utiliza para referirse a los pubs de <b>Londres</b> con pretensiones gastronómicas, hoy se utiliza sobre todo para denominar los bares de tapas tan de moda ligados a un <b>chef</b> de vanguardia o de alta cocina.<br />
<br />
El <b><i>gastrobar</i></b> se puede considerar un derivado del concepto de pura tapa española a diversos países, en el que como comentábamos antes, dejando el puro estilo popular y clásico a una visión avanzada y más moderna en el que el diseño se vislumbra en cada uno de ellos.<br />
<br />
Se ha llegado a decir que ha sido una salida a la crisis financiera del <b>2008</b> con la intención de rebajar los precios considerablemente, sin perder ni un ápice de la calidad de los platos que nos deleitan los chefs de la más alta reputación. A nosotros nos gusta más decir, que es un <b>nuevo concepto gastronómico</b> o bienvenido al mundo de la <b>tapa reinventada</b>.<br />
<br />
<br />
En los últimos tiempos nos hemos encontrado <b>gastrobares</b> en el que también se pueden degustar los mejores cocteles, <b>los mejores gin tonics</b>, <b>los mejores vinos</b>, <b>las mejores aguas</b>, y por supuesto <b>el mejor ambiente</b>, todo esto a cualquier hora del día. No está reñido comer el pincho de la mañana, con ir a media tarde a tomarnos un gin tonic después del trabajo, degustar una tapa de autor al mediodía a cenar un plato acompañado del mejor vino.<br />
<br />
Te nombramos algunos, que a nuestro juicio, por su cocina, por su carta de vinos, por su calidad en su servicio, como en su distinguido y cuidado diseño hacen de estos, <b>lugares magníficos.</b><br />
<br />
<b>MADRID: </b><i><b>Estado Puro, Lateral, Le Cabrera.</b></i><br />
<b>BARCELONA: </b><i><b>Tapas 24</b></i><b>, </b><i><b>Ohla Gastrobar</b></i><b>.</b><br />
<b>RIOJA: </b><i><b>Echaurren</b></i><b>.</b><br />
<br />
Te vas a resistir...?<br />
<br />
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<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-74402766005621619032012-06-24T16:17:00.001-07:002012-06-24T16:18:25.558-07:00El mejor Whisky del mundo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgfhZTFF9iOSjETEGu4eEUwN9xJ3-EpDLXfBevsR6stMFglKBFO_MW23zta9Yzs9G61_XfxajAKfw6dM4qm7vp7jxCcoAKjJKpgjl5ScgDMl9yaKO3SCBmFjSt0b7ny2_5l1FykVLIsDue/s1600/DownloadedFile.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgfhZTFF9iOSjETEGu4eEUwN9xJ3-EpDLXfBevsR6stMFglKBFO_MW23zta9Yzs9G61_XfxajAKfw6dM4qm7vp7jxCcoAKjJKpgjl5ScgDMl9yaKO3SCBmFjSt0b7ny2_5l1FykVLIsDue/s1600/DownloadedFile.jpeg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
El <i><b>Whisky</b></i>, destilado por primera vez en <b>Escocia</b> en <b>1494</b>. Se introdujo a la población en general como casi todos los alcoholes, como una medicina. Pero hoy no toca hablar de historia, toca hablar del mejor whisky del mundo, el mejor de los mejores, y no es otro que <i><b>Ardbeg</b></i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La destilería <i><b>Ardbeg</b></i>, es en opinión de los expertos como la mejor del mundo, situada en la costa sur de Islay, junto al mar. Su historia data de <b>1798</b>, comenzando la producción comercial en el <b>1815</b>, en el <b>1886</b> la destilería produce <b>300.000 litros</b> de alcohol y emplea a <b>60</b> trabajadores. La producción se detiene en <b>1981</b> y se reanuda de nuevo en el <b>1989</b>. En <b>1997</b> la destilería es comprada por <b>Glenmorangie</b>, quien <b>Stuart Thomson</b> la gestiona hasta el <b>2006</b>. <b>Michael Jefes</b> se hizo cargo el 12 de marzo de<b> 2007</b>.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El agua utilizada en la destilería proviene de <b><i>Loch Arinambear </i></b>y de unos manantiales privados de <b><i>Uigeadail </i></b>y <b><i>Loch Uigeadail</i></b>, que discurren por campos de turba de excelentes características: sin azufre ni minerales indeseados.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La forma y dimensiones del cuello de los alambiques empleados son decisivos en la obtención de los aromas así como del cuerpo y consistencia de los alcoholes producidos. En <b>1966</b> deja de utilizar carbon para calentar sus calderas, y ahora utiliza vapor de agua. Este hace que el calentamiento sea más suave y uniforme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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El destilado envejece en barriles de roble. La política de <b><i>Ardbeg</i></b> es la centrar la venta en whisky de <b>10</b> <b>años</b>, que es el tiempo que, según su criterio, hace falta para madurar satisfactoriamente el whisky de malta. Una parte se conserva más años para dar lugar a whiskies más añejos. La <b>enorme calidad </b>de las pocas botellas que en el pasado habían llegado directamente a los consumidores generó interés, expectación y renombre a escala mundial.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Non chill filtered:</b> No está filtrado en frío. Esta operación solía hacerse para obtener un producto<b> </b>menos turbio, especialmente al añadir agua. Muchos expertos opinan que con ello se pierden algunos aromas. Ajustando cuidadosamente el proceso de elaboración puede evitarse esta operación de filtrado.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora,<i> </i>el llamado <b><i>"whisky de los exigentes"</i></b> lanza una <b>edición superlimitada</b> de la que solo se venderán <b>100 botellas</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>ARDBEG </i></div>
<div style="text-align: justify;">
Port Ellen, PA 42 7EA Reino Unido</div>
<div style="text-align: justify;">
01496 302 244</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-42661333122822654402012-06-21T17:06:00.002-07:002012-06-21T17:07:34.087-07:00Dom Pérignon<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5xlA_ZmjRU6QjZ6T6Ds_ixhfBBZqzw76K_RMmZGH3G76VCR6i3xuN396Iz5DoSvMoFYMSNmO016bAiKg6e6cVeyyW54Y2rlHRqX8gUv1QtKTeRzNogrI4dX8q9hf5GUK_6UShZpHKp7Jy/s1600/images-2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5xlA_ZmjRU6QjZ6T6Ds_ixhfBBZqzw76K_RMmZGH3G76VCR6i3xuN396Iz5DoSvMoFYMSNmO016bAiKg6e6cVeyyW54Y2rlHRqX8gUv1QtKTeRzNogrI4dX8q9hf5GUK_6UShZpHKp7Jy/s320/images-2.jpeg" width="320" /></a>Hablar de <i><b>Don Pérignon</b></i>, es hablar de <b>champagne</b> en su mayor estado de la excelencia, es sin duda uno de los mejores champagne del mundo. Cuenta la leyenda que fue un monje benedictino francés nacido en el <b>1638</b>, <b>Pierre Pérignon </b>se cree que era ciego y se dice que al probar una uva, sabía de que viñedo procedía. Su credo y máxima: la búsqueda continua del perfeccionamiento del vino espumoso. Era el principio de un mito.<br />
<br />
El descubrimiento de este <i><b>champagne</b></i>, fue lento y laborioso. El objetivo era muy claro, así lo declaro en la abadía de <b>Hautvillers</b> en <b>1694</b>, era el de crear el <b>mejor vino del mundo. </b>En una carta escrita ese mismo año, se dirige a uno de sus clientes haciéndole saber que le hacía llegar <b><i>"seis botellas del mejor vino del mundo".</i></b><br />
<b><i><br /></i></b><br />
<b><i>Dom Pérignon</i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, controlaba todo el proceso de elaboración, desde la recolección hasta la venta. Todo este caldo mágico se hizo en la </span>Abadía de Hautvillers<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, convirtiéndose en la primera <i><b>Maison</b></i> de champagne. </span></b>Se le atribuye el descubrimiento del método<b> <i>champenoise</i></b><i>.</i><br />
<br />
Todo esto no es casualidad, hasta que llega a nuestra mesa, pasa por unos ciertos niveles que deben de ser rigurosamente respetados, para poder tener ese registro aromático y degustativo. Prueba de ello es, que el largo plazo es una de las premisas sobre las que se sostiene la filosofía de este champagne, la primera cosecha de <b><i>Dom Pérignon</i></b> data de <b>1921</b> pero fue puesta a la venta en <b>1936</b>. En nuestro días, el responsable, es el reconocido enólogo <b>Richard Geoffroy</b>, quien hoy custodia el mejor legado que <i><b>Dom Pérignon </b></i>podría dejar.<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Durante más de <b>250 años</b>, el talento, la excelencia, la confianza, la rigurosidad, la sabiduría, la dedicación... todo esto <i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">sigue intacto y se ha ido transmitiendo de generación en generación hasta nuestros días, </span></i>haciendo que el lujo siga siendo su <b>seña de identidad.</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i><b>Dom Pérignon </b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">acaba de poner a la venta la edición de </span><b>Oenothéque Rosé 1992</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">, con <b>20 años de</b> <b>envejecimiento</b>. La presentación, una magnifica botella, en la que el color rosa cobrizo cobra el protagonismo junto con reflejos de coral. Durante dos décadas, este champagne ha descansado en las bodegas de <b>Moët & Chandon</b>, siendo uno de los productos más exclusivos. Su precio </span><b>900 euros</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">.</span></i></div>
<div>
<br /></div>
<br />
A diferencia de otras marcas de champagne, no solo es lujo y glamour, es algo más. Admirado y respetado en todo el mundo, <i><b>Dom Pérignon</b></i> <i><b>sigue siendo el rey.</b></i><br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-30044854438286005362012-06-19T16:45:00.000-07:002012-06-19T16:46:13.222-07:00Enoturismo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqAu5zFI_hRwJt-rcIddknvaQZoe-ANr5TrSRpUrSCH6PzPpQqArGQ7BPE51a6c_Pw-RW8puRHZQUV2ss0utdkpbVe1wULnMrHJJiDwqovD8Xic8CAYLU4_d0l4Np-byPWQIGJ2lX2ZNzv/s1600/images-25.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqAu5zFI_hRwJt-rcIddknvaQZoe-ANr5TrSRpUrSCH6PzPpQqArGQ7BPE51a6c_Pw-RW8puRHZQUV2ss0utdkpbVe1wULnMrHJJiDwqovD8Xic8CAYLU4_d0l4Np-byPWQIGJ2lX2ZNzv/s1600/images-25.jpeg" /></a></div>
Ya ha dejado de ser una moda, para convertirse en muy poco tiempo en una autentica realidad. Ya es conocido el potencial turístico que tiene <b>España</b> y más aún si lo asociamos al mundo vitivinícola, la mezcla no puede ser otra que espectacular. Hablamos del <i><b>enoturismo</b></i>.<br />
<br />
De la mano de la especialización e inversión de los productores de vino en todo nuestro territorio, es posible que viajeros de cualquier parte del planeta, se acerquen a <b>España</b> y pueden catar la calidad de nuestros caldos y la diversificabilidad de nuestras bodegas.<br />
<br />
El <b><i>enoturismo</i></b> se ha convertido en la mejor medicina, para capear contra la crisis y la caída del consumo del vino en nuestro país. Según datos del <b><i>Observatorio de Enoturismo de la Asociación Españ</i></b><i><b>ola de</b></i> <b><i>Ciudades del Vino </i>(ACEVIN)</b>, cada año más de <b>1,5 millones</b> <b>de turistas y visitantes </b>acuden a las rutas del vino y a las bodegas que le ofertan en toda <b>España</b>.<br />
<br />
El incremento a supuesto un <b>6,1%</b> frente a <b>2010</b>, con <b>87.281 visitantes</b> más que en el pasado ejercicio<br />
<br />
Los turistas de <b>Estados Unidos</b>, <b>Reino Unido</b> y <b>Francia</b> son los principales viajeros que están demandando este tipo de viajes. El turismo relacionado con el mundo del vino ya recauda más de <b>300 millones</b> de euros al año.<br />
<br />
Hoteles, restaurantes, spas y salas de cata, cada uno tiene ofertas de lo más variadas, desde la visita a la bodega, con degustación de sus vinos y una cata comentada, a servicios de spa con productos derivados de la uva, <i><b>"vinoterapia"</b></i>. También con almuerzo típico de vendimia y pisado de uva. Y lo último que han incorporado algunas bodegas son los vuelos en helicóptero sobre los viñedos.<br />
<br />
Los precios oscilan entre <b>10</b> y<b> 30 euros</b> por visita. Cabe destacar que muchas de las bodegas que hoy ofertan estos productos, no todas tienen la oportunidad de pasar la noche en sus instalaciones, mencionando que el precio medio por noche es de <b>150€</b>, siendo la joya de la corona la <b>Suite Gehry</b> de <b><i>Bodegas Marques de Riscal</i></b> con un precio de <b>750€</b>, convirtiéndose así en una de las mas visitadas pero no apta para todos los bolsillos.<br />
<br />
El visitante se sumerge en el mundo del vino como algo ecléctico y aprende con los cinco sentidos, observa el como de la recolección de la uva, toca la propia materia prima, huele todos los aromas que desprende el vino, escucha su propia historia y prueba su inconfundible sabor. ¿Te atreves a vivir esta experiencia...?<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-49485120426809650802012-06-17T15:33:00.002-07:002012-06-17T16:01:01.764-07:00Starbucks Coffee Company<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWs37yehrIzVtAGRIDPOu8G3nwjb3RSJeidtjXFDBUIsed2nyQJPueGog8LtjFNstt2kKd_cfPmSBGmgrZdNYZrUFqdZPS8iQ6zNmqZ-Er_pclHs9-mP8y3yZ6KzzfXj4rsDHB57-fJ1aG/s1600/images-24.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWs37yehrIzVtAGRIDPOu8G3nwjb3RSJeidtjXFDBUIsed2nyQJPueGog8LtjFNstt2kKd_cfPmSBGmgrZdNYZrUFqdZPS8iQ6zNmqZ-Er_pclHs9-mP8y3yZ6KzzfXj4rsDHB57-fJ1aG/s200/images-24.jpeg" width="200" /></a>Todo comenzó hace algo más de <b>40 años</b>, en el año <b>1971</b> se abría en <b>Seattle</b>, la primera tienda de venta de granos y máquinas para café. Sus fundadores el profesor de inglés <b>Jerry Baldwin</b>, el profesor de historia <b>Zev Siegel</b>, y el escritor <b>Gordon Bowker</b>. Los tres, inspirados por el empresario cafetero <b>Alfred Peet</b>, abrieron su primera tienda ubicada en <i><b>2000 Western Avenue</b></i>, de <b>1971</b> a <b>1976</b>. En el año <b>1977</b> la tienda se traslado al histórico mercado de <b>Pike Place</b>.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El nombre <b><i>Starbucks</i></b>, deriva de la mítica novela de <i><b>Mobby Dick</b></i> de <b>Henri Melville</b>, dicen que el nombre era el perfecto para una tienda que, como los primeros comerciantes de cafés, importaba los más refinados cafés del mundo para la gente de <b>Seattle</b>.<br />
<br />
El logo es la imagen de una <b>melusina</b> de doble cola enmarcada en un círculo verde, rodeada del nombre de la marca. El logo ha variado mucho a lo largo del tiempo.</div>
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<br /></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>1980</b></span><b>s</b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> </span>En los años 80 <b>Howard Schultz</b> se incorpora a <b><i>Starbucks</i></b> en el año <b>1982</b>, durante un viaje a <b>Italia</b>, se queda fascinado de los famosos <i><b>"Espresso Bars"</b></i> al estilo italiano, de la cultura del espresso y de su popularidad y percibe su pontencial en <b>Seattle</b>.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>1990</b></span><b>s </b><i><b>Starbucks</b></i> comienza su crecimiento en otras ciudades; primero por <b>Estados unidos</b> y luego por el resto del mundo. Cuando sale a <b>Bolsa</b>, se caracteriza, por ser una de las primeras compañías en dar <i><b>stock options</b></i> a sus <i><b>partners </b></i><b>(empleados)</b>, tanto con contratos indefinidos como a tiempo parcial.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>2000</b></span><b>s</b> El fenómeno <b><i>Starbucks</i></b> continúa. Actualmente, cuenta con más de <b>17.000 establecimientos</b> en más de <b>57 países</b> y con más de <b>137.000 empleados</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La revista norteamericana <i><b>"Fortune"</b></i> ha elegido al presidente y consejero delegado de <i><b>Starbucks</b></i>, <b>Howard Schultz</b>, como empresario del año <b>2011</b>, por su capacidad para restaurar la icónica multinacional que él mismo fundo y llevarla a nuevas alturas anunciando ingresos y ganancias récords desde que volviera a dirigirla en <b>2008</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Howard Schultz</b> dijo:<b><i>" No estamos en el negocio del café sirviendo la gente, estamos en el negocio de la gente sirviendo café."</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Starbucks</i></b> posee un <b>50%</b> de las empresas que operan en la actualidad con licencia como tiendas y cafeterías a lo largo del mundo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
La realidad es que este fenómeno ya no se puede parar, cada año que pasa, los números son mejores, se abre más tiendas y más empleados tienen el gusto de servirte taza a taza su mejor café arábigo. Si aún no has tenido la oportunidad de conocer una tienda <b><i>Starbucks</i></b> y su exquisita carta de cafés, postres, frapuchinos; sus clientes (variados y activos) y sus trabajadores (únicos en su forma de entender al cliente y a la sociedad) no se a que esperas...</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><b>Starbucks Coffee Company</b></span></i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-73394344700464794662012-06-14T16:50:00.001-07:002012-06-14T17:08:16.054-07:00Vodkas de moda<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_flIw5XpqIMhY53n8Vt-kpUuc_3F2lw32-IfTP9YuJppByZCWj3FS9b0I3pypdemcIK89apcSgP6VTTpnjrh0oemqZvRv9f5Pu7ROxRJ7aY5-lS-3LMVLsiYcFfVH-Ic35ULyCopLfEu/s1600/673x6731274455001_tragoexotico.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_flIw5XpqIMhY53n8Vt-kpUuc_3F2lw32-IfTP9YuJppByZCWj3FS9b0I3pypdemcIK89apcSgP6VTTpnjrh0oemqZvRv9f5Pu7ROxRJ7aY5-lS-3LMVLsiYcFfVH-Ic35ULyCopLfEu/s320/673x6731274455001_tragoexotico.jpg" width="320" /></a>En todo nuestro recorrido de nuestro<b> blog</b>, hemos hablado de champagne, ron, vermút, ginebra y por supuesto de vino; pero aún no hemos hablado de <b>vodka</b>. Ya que, aunque muchos no lo sepáis, es la bebida espirituosa blanca más consumida en el mundo, los rusos y los norteamericanos son clientes preferentes.</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
Parece que el <b>vodka</b> está de moda, aunque el <b>gin tonic</b> lleva ya varios años estando a la cabeza, parece que las tendencias están cambiando poco a poco y el vodka viene pisando fuerte. De todas las clases, de todos los tamaños, de todos los diseños, de todos los estilos, rusos, polacos, suecos, franceses...</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
Aunque el origen del vodka no es todavía muy claro, se lo disputan <b>Rusia</b> y <b>Polonia</b>. Su nombre proviene del polaco <b><i>woda</i></b> (<b>agua)</b>, o del ruso <b><i>voda</i></b> (<b>agüita</b>). Su difusión se debió a la presencia de soldados rusos participantes en las guerras <b>Napoleónicas</b>.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
La principal virtud del vodka es la <b>pureza de su alcohol</b> y por eso se somete a numerosas destilaciones en altas columnas continuas, aunque de forma excepcional algunas destilerías utilizan alambiques tradicionales de cobre. Uno de los secretos del éxito del vodka es<b> la filtración</b> a través de carbón vegetal, de madera de manzano y abedul.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
Después de hablaros del origen y de su elaboración, te queremos contar las 6 marcas con más repercusión en estos momentos.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
"<i><b>Absolut 100"</b></i>, la más vendida del mundo y famosa por sus continuos diseños de botella, su precio <b>25€.</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<b><i>"King Peter"</i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, ya no es una moda es una realidad, este vodka de origen polaco, realizado pr el maestro </span>Mazurskie Miody<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, su precio </span>25€<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">.</span></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<b></b>"<i><b>Imperia"</b></i>, de <b>San Petesburgo</b>, destila vodka de trigo de las estepas rusas y utiliza el agua del lago glaciar <b>Ladoga, </b>considerado ya como el mejor vodka ruso, su precio <b>38€.</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
"<i><b>Karlsson´s Gold"</b></i>, compuesto por siete variedades de patatas, muy aromático y de origen sueco, su precio <b>45€</b>. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<i><b>"Roberto Cavalli" </b></i>ha elaborado este vodka que lleva su propio nombre, con un cuidado diseño, de origen italiano y agua del <b>Piamonte</b>, su precio <b>60€</b>.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
"<b><i>Grey Goose Ultra Premium"</i></b>, vodka francés de altísima calidad, elegante y potente, su precio <b>40€</b>.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
En cócteles, en vaso frío, sin mezclar . . . Cómo disfrutarlo, depende solo de ti . . .</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-69562490110820758592012-06-12T16:49:00.000-07:002012-06-12T16:54:20.524-07:00Oro comestible<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBoImHY5EpNcXTNI4aLxUerxFuLuExNogrNSsficpmuQ1mHju3F3Nm_H7yom9tQUIddq283x3tF0FCdavV6QuOtBRyGLrfWBuQjKtUyZCJZp72pEXNuM9kpmRbWrthUibsEtaOxQQ9qDnm/s1600/images-37.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBoImHY5EpNcXTNI4aLxUerxFuLuExNogrNSsficpmuQ1mHju3F3Nm_H7yom9tQUIddq283x3tF0FCdavV6QuOtBRyGLrfWBuQjKtUyZCJZp72pEXNuM9kpmRbWrthUibsEtaOxQQ9qDnm/s1600/images-37.jpeg" /></a>En el artículo de hoy miércoles, nos dejamos llevar por el lujo y os contamos el último grito en gastronomía, el <b>aditivo E175</b> o como más lo conocemos <i><b>oro comestible</b></i>. El <b>oro</b>, como bien sabemos todos, es un metal de transición, blando, brillante, amarillo, pesado y maleable. Pero lo que todos no saben es que desde el antiguo <b>Egipto </b>e <b>India</b>, consideraban que comer oro les proporcionaría suerte y éxito. Los chinos lo utilizaban como medicina, ya que les podía conferir larga vida e incluso la inmortalidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Siempre asociado con el <b>lujo</b>, el <b>éxito</b>, el <b>poder</b> y lo <b>exclusivo</b>, hoy es el máximo exponente de toda cocina glamurosa que se precie y no al alcance de todos los bolsillos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La función del <b>oro</b> en la cocina es como aditivo colorante, que <b>no tiene sabor ni olor</b>, pero es utilizado como cobertura para dar color y como adorno en los platos. Los restauradores de la alta cocina, lo tienen en sus laboratorios como un ingrediente más para su aderezo de sus exclusivos y elaborados platos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Según los expertos, es inocuo para el organismo y es muy saludable por sus fuertes características de metal noble. <b>Sus virutas, son estimulantes, energizantes y protectoras</b>, y hoy, ya podemos asegurar que retardan el envejecimiento de la piel y eliminan toxinas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Su elaboración</b> empieza con la fundición de las pepitas de oro, después de fundirse, se forma un lingote, que a continuación, mediante el paso de unos rodillos, se convierte en una fina lámina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El siguiente paso, las delgadas láminas se ponen encima de una superficie plástica y una encima de la otra, hasta tener <b>1000 láminas</b> y se baten varias veces para disminuir su espesor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y por último, las láminas se cortan y se empaquetan o se trituran hasta convertirse en polvo o copos para su uso en la cocina, generalmente es usado en chocolate, postres, bebidas, etc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy en día se comercializa en <b>láminas, polvo y spray</b>. En copos con dosificador, muy similar a un salero para espolvorear la elaboración de nuestros platos, ya sean de postre, carne o pescado. También como pulverizador y en láminas para envolver todo tipo de postres.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Podrás resistirte a este exclusivo manjar? Nosotros no.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
Copos de oro de 22 quilates (100mg de oro en dosificador) <b>39,95€</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
Láminas de oro 22 quilates <b>39,95€</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
Spray de oro <b>24,50€</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-84410509465035679642012-06-10T16:47:00.001-07:002012-06-11T05:48:37.056-07:00El mejor restaurante del mundo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuRReoWAjPEcrk7Ck1kq0hEX7TAw1emlhic0d2IyZx5_JchB10FrYxgrqednCI6o6VeimYtslhY3A0JqRAne0ZmnW1oAoYdRVU6TTMAXsa6vBUPlHhWBlbgX6Vn2ndsfRLdzk7h8YICx-l/s1600/noma-entrance-to-restaurant.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuRReoWAjPEcrk7Ck1kq0hEX7TAw1emlhic0d2IyZx5_JchB10FrYxgrqednCI6o6VeimYtslhY3A0JqRAne0ZmnW1oAoYdRVU6TTMAXsa6vBUPlHhWBlbgX6Vn2ndsfRLdzk7h8YICx-l/s320/noma-entrance-to-restaurant.jpg" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Hace algo menos dos meses, se celebraba en Londres la gala de <b>World´s 50 Best Restaurants</b>, la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, elaborada por la revista británica <i style="font-weight: bold;">Restaurant Magazine. </i>Y el ganador, por tercer año consecutivo, no es otro que el <b><i>Noma</i></b> de <b>Copenhague, </b>dirigido por el célebre y prestigioso <i><b>Chef René Redzepi </b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">.</span></i></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Ser el mejor restaurante del mundo durante los tres últimos años no es tarea fácil. El chef </span><b>René Redzepi,</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"> de 35 años, hijo de un emigrante albanés y de una madre danesa, trabajó como cocinero en el restaurante </span><b>Pierre André</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"> de <b>Copenhague</b> y también en </span><b>Kong Hans Kaelder</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">, en <b>Compenhague</b>, </span><b>El Bulli</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"> en <b>España</b> y </span><b>French Laundry</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"> en <b>Estados Unidos</b>, para después formar el <b>Noma</b>.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">El <b>NOMA. </b>Su nombre viene de una combinación entre <b>NO</b>, de nórdico y <b>MA</b> de mad, que es comida en noruego, definición perfecta de lo que aquí nos encontraremos. Como bien comenta el </span><b>chef, </b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">su cocina nórdica debe de poseer cierta pureza, una sencillez esencial y en el que, fundamentalmente, todos sus ingredientes sean beneficiosos para la salud. Sus métodos tradicionales de cocina y los productos nórdicos, son el legado de nuestro patrimonio alimentario compartido, dice.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">El Restaurante se encuentra en la planta baja de un almacén recién renovado del siglo XVIII, gozando de una ubicación inmejorable, en el distrito de <b>Christianshavn</b>. El interior se caracteriza por la sencillez de sus líneas claras, limpias y ordenadas que reflejan el diseño y la atmósfera nórdica. Sus pisos de madera, vigas vistas y huecos profundos y su cuidada selección de muebles, hace que su arquitecto <b><i>Signe Bindslev Henriksen</i></b> entremezcle lo tradicional y lo contemporáneo. </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Su bodega tiene una<b> espléndida selección de vinos</b>, con poca presencia de italianos, espectacular representación de vinos franceses y con cierto protagonismo de los mejores caldos españoles. El elevado precio de sus caldos, muy habitual en estos países, hace que sea la nota negativa de la bodega.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
En la parte de arriba del restaurante y con buenas vistas al puerto de <b>Copenhague</b>, tenemos la sala de reuniones, muy adecuada y muy habitual para fiestas privadas. La sala tiene capacidad para 15 personas. No hay límite inferior para el número de invitados, pero un gasto mínimo de <b><i>25.000 coronas</i></b> <i><b>danesas.</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con una lista de espera de más o menos 6 meses, no es de extrañar que anuncie por twitter cuando tiene mesa libre por cancelación. "Mesa entre 4 y 6 personas, disponible el 20 para cenar. Si le interesa, por favor reserve a través de internet en nuestra página web", puede leerse en el perfil de <i><b>René Redzepi.</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Para los que puedan desplazarse hasta Copenhague, si es que hay mesa, que sepan que su menú degustación cuesta 150€ y su carta únicamente admite alimentos ecológicos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.noma.dk/"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Restaurante Noma</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Strandgade 93 </div>
<div style="text-align: justify;">
1401 Kobenhavn K, DINAMARCA</div>
<div style="text-align: justify;">
3296 3297</div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><br /></span></i></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-79156667302641187812012-06-07T16:49:00.001-07:002012-06-07T16:50:26.490-07:00Las cinco cervezas del verano<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWocmsPMwIlIzBzRwG7shtJXnqEHKalj9_eNQF9IbLPLim0XjFfRscdQzi4AgPR4v3-3bDYpawKoileRebPpq7FTfGP5Z2I-okxXzvzUej6VqMgrBaEJdp_fca4v7TdQTVq0xFTwlhqfg2/s1600/images-35.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWocmsPMwIlIzBzRwG7shtJXnqEHKalj9_eNQF9IbLPLim0XjFfRscdQzi4AgPR4v3-3bDYpawKoileRebPpq7FTfGP5Z2I-okxXzvzUej6VqMgrBaEJdp_fca4v7TdQTVq0xFTwlhqfg2/s1600/images-35.jpeg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cada día que pasa, el termómetro va en aumento, los días son más largos, y las terrazas de cualquier ciudad, ya se engalanan con su mejor color. La bebida más consumida del verano, pide paso. No es otra que la cerveza. </div>
<div style="text-align: justify;">
Pues bien, cerramos la semana para contaros en el artículo de hoy viernes, lo que para nosotros son las <b>cinco cervezas que darán que hablar este verano</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Empezamos con un pequeño recordatorio de los diferentes tipos de cerveza</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La <b><i>Lager y Pilsen</i></b>, que es la más extendida y la cerveza por excelencia en nuestro país. Se elabora con malta pálida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
También existe la <i><b>Abadía</b></i>, se elabora con cebada. Es una cerveza fuerte y artesanal, se produce por monjes de abadías. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La <b><i>Gueuze-Lambic</i></b>, se prepara con una mezcla de trigo y cebada. Con una fermentación natural, no necesita levadura y se produce por fenómenos ambientales.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La <i><b>Blanca</b></i>, se hace exclusivamente de trigo, se llama así por tener un color más claro que la pilsen. Con un contenido en alcohol bajo, su sabor ligero pero marcado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La <b><i>Ale</i></b>, de sabor afrutado y con un proceso de fermentación a altas temperaturas. El color y su fuerza varían y hay diferentes tipos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La <b><i>Stout</i></b>, casi negra, se fabrica con malta tostada, y frecuentemente es dulce. Pero de las que mas graduación pueden tener.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nuestras cinco elegidas para este verano son.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"> 1. <a href="http://WWW.CERVEZASALHAMBRA.ES/"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>ALHAMBRA 1925</b></span></a></span>, con un elevado contenido alcohólico (6,4%) para ser una Lager, es ideal </div>
<div style="text-align: justify;">
para amantes de la cerveza con un punto extra de complejidad.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. <b><a href="http://WWW.ESTRELLADAMMINEDIT.COM/"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">ESTRELLA DAMM INEDIT</span></a></b>, muy afrutada y floral en nariz, sensación de levadura fresca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pensada no como aperitivo, sino para acompañar la comida, servirla muy fría en copa de vino.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. <b><a href="http://WWW.CRUZCAMPOGRANRESERVA.COM/"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">CRUZCAMPO GRAN RESERVA</span></a></b>, uno de los clásicos de nuestras barras, sabor intenso y </div>
<div style="text-align: justify;">
cuerpo equilibrado, fruto de un largo reposo en bodega.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. <b><a href="http://WWW.BRABANTECERVEZAS.COM/"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">BRABANTE</span></a></b>, cerveza de trigo, desarrollada por un equipo de maestros cerveceros españoles, es </div>
<div style="text-align: justify;">
perfecto para combinar con arroces y pastas. Poca graduación<i><b> (5%).</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. <b><a href="http://WWW.HEINEKEN.COM/"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">HEINEKEN I-CON</span></a></b>, obligatoria en todas las fiestas, su secreto es tanto la presentación del </div>
<div style="text-align: justify;">
producto a cargo de <b>Ora-Ito</b>, como su contenido una <i><b>Lager</b></i> estilo <i><b>Pilsen</b></i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esperamos que disfrutéis de ellas.</div>
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<br /></div>
<div>
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</div>
</div>
<div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-11409552046984968842012-06-05T16:50:00.001-07:002012-06-06T03:12:37.514-07:00La salud y el vino<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU8MgMzmNsKprK6aeDq0uiTebc0KEjDUKEr4onhTwdngCHlgDBx1TJd1pa13ZdpCKKfOaFwUZj_Pr6y3J65XZLAu-ow18o83IYR5SBNWVkLOYJ0uPOdk42MvwdmszWFY-WcBoYTtPLesQy/s1600/images-32.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU8MgMzmNsKprK6aeDq0uiTebc0KEjDUKEr4onhTwdngCHlgDBx1TJd1pa13ZdpCKKfOaFwUZj_Pr6y3J65XZLAu-ow18o83IYR5SBNWVkLOYJ0uPOdk42MvwdmszWFY-WcBoYTtPLesQy/s1600/images-32.jpeg" /><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"></span></a>Durante el transcurso de nuestro blog, y en todos los artículos que hemos publicado hasta la fecha, nunca os habíamos contado la importancia que tiene para la salud el vino, y muchos os preguntareis,<br />
¿por qué es<b> bueno</b> el vino para la salud? ¿qué relación tiene la <b>longevidad </b>con el vino?.<br />
<br />
Pues bien, existen tantos beneficios para la salud con un consumo moderado, que dedicaríamos más de un artículo para poder contártelos todos. Os vamos a nombrar algunos.<br />
<br />
<b>Estudios epidemiológicos</b> arrojan datos evidentes que el consumo moderado de vino protege frente al <b>riesgo cardiovascular</b>, también reduce el riesgo de <b>diabetes tipo 2</b>, de <b>enfermedades metabólicas</b>, prácticamente todas <b>úlceras</b>, puede disminuir el <b>estress oxidativo</b> y el <b>daño celular</b>, reduce el riesgo de <b>ictus cerebral</b> . . .<br />
<br />
Según nuestros profesionales, la ingesta diaria de vino, no debe de rebasar de <b>40 gramos</b>, repartido en las dos comidas principales, significa <b>4 vasitos diarios</b>, dos en cada comida; la mujer no debería superar los tres vasos de vino al día.<br />
<br />
Los principales <b>componentes del vino,</b> además del agua, el alcohol y la fibra, son: ácidos orgánicos, glicerina, azúcares, componentes volátiles, minerales, polifenoles, aminoácidos, pectinas, gomas, vitaminas, etc.<br />
<br />
Los bebedores moderados de vino, <b>10 - 40 g/día</b> de alcohol, tienen un riesgo de mortalidad reducido, frente a abstemios y alcohólicos. En el <b>2003</b> se establece que el consumo de <b>Resveratrol</b> aumenta la esperanza de vida en ratones un <b>24%</b>, y el hasta el <b>59%</b>, en moscas y peces.<br />
<br />
El <b>Resveratrol</b> activa el gen <b>SIRT1</b>, que regula la duración de la vida. Y, ¿que es el <b>Resveratrol</b>? Pues es un compuesto polifenólico que se produce y se almacena en la piel de las uvas.<br />
<br />
Algún dato más. Tras tres años de seguimiento, experimentan una reducción entre un <b>75%</b> y un <b>80%</b> de riesgo de <b>Alzheimer, </b>según un estudio hecho en la zona de Burdeos.<br />
<br />
Un estudio realizado por científicos de la <b>Universidad de Johns Hopkins</b> reveló que si los humanos consumieran en promedio dos copas de vino diarias, se les reduciría la posibilidad de sufrir un <b>ictus cerebral </b>entre un <b>30%</b> a un <b>40%</b>, comparando con aquellos que no toman esta bebida. La molécula responsable de esta reducción es el <b>Resveratrol</b>.<br />
<br />
Si la cultura del vino se transmitiera a los jóvenes de una manera generalizada y de un consumo moderado, sería un antídoto muy bueno para las posibles lesiones que pudiéramos tener en el futuro.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-13156958818288659362012-06-03T15:00:00.000-07:002012-06-04T14:50:41.212-07:00Nariz de oro 2012<div style="text-align: justify;">
El fin de semana se ha acabado y con él, las pruebas clasificatorias, que este fin de semana se celebraban en el <b>Hotel Silken Puerta de América de Madrid</b>, para elegir <b>La</b> <b>Nariz de Oro 2012</b>, el premio una talla diseñada por el artista <b>Antonio López</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilZm4pDJB_7zNTxR1AYRaYPCc6sfvugzCn7NUhnIjRfqcLLwECp4tZs8RNg-YS7SRPsV-8AjjsniwfdlXtLEQDsiA4GyW1cYGnFcPaAgGVwrVjg98dZYrNeGCEf9flFPnPyW2SZxneAxIa/s1600/images-31.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilZm4pDJB_7zNTxR1AYRaYPCc6sfvugzCn7NUhnIjRfqcLLwECp4tZs8RNg-YS7SRPsV-8AjjsniwfdlXtLEQDsiA4GyW1cYGnFcPaAgGVwrVjg98dZYrNeGCEf9flFPnPyW2SZxneAxIa/s1600/images-31.jpeg" /></a><b><div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b>La Nariz de Oro</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> está considerado el concurso de referencia entre los profesionales de la sumillería, destacando por una amplia repercusión y cobertura en los medios de comunicación, tanto escritos como audiovisuales, más de </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b>20 años de experiencia</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> les avalan.</span></div>
</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
El concurso congrega a mas de <b>400 profesionales</b> de la hostelería y la restauración en <b>España</b>, así como a responsables de vinotecas y tiendas especializadas, junto con una extensa relación de referencias vitivinícolas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El ganador, <b>José Joaquín Cortés</b>, se hizo con el titulo, en el que han participado<b> 63 sumilleres</b> de toda <b>España</b>. Tan solo seis sumilleres llegaron a la última prueba de la competición para enfrentarse a la identificación de cinco bebidas del mundo, que como sabéis, se presentan en las míticas<b> 5 copas negras</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las tres primeras posiciones, <b>José Joaquín Cortés</b>, es sumiller del restaurante <b><i>Modesto en Sevill</i>a</b>. El segundo clasificado fue <b>Olalla Elorriaga</b>, de <i><b>La Granja Selección en Vizcaya</b></i>. El tercer puesto es para <b>Rubén Palomares Espiga</b>, de <b><i>Makro Alcorcón.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">También los vinos pasan examen y los premiados a criterio del jurado para elegir </span>Los mejores vinos de<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"> </span>España<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">, según La Nariz de Oro, son estos.</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><br /></span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">Espumosos, ganador I</span>II Lustros Gran Reserva 2005<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">, de </span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Gramona </span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">(Cava)</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">Blancos, ganador </span>Finca Valiñas 2010<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">, de </span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Mar de Frades</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"> (Rías Baixas)</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">Rosados, ganador </span>Hiriart Élite 2011<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">, de </span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Hiriar</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">t (Cigales)</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">Tinto de menos de 9 meses de crianza, ganador </span>Rasgo Roble 2008<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">, de </span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Carabal</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"> (Ribera del Duero)</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">Tinto de más de 9 meses de crianza, ganador </span>Finca Terrerazo 2010<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">, de </span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Mustiguillo</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"> (El Terrerazo)</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">Generosos, ganador </span>Amontillado del Duque<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">, de </span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">González Byass</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"> (Jerez)</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">Dulces, ganador </span>Don PX 2008<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">, de </span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Toro Albalá </span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">(Montilla Moriles)</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><br /></span></i></b></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Felicidades a todos los participantes y a todas las bodegas, en especial al ganador <b><i>José Joaquín Cortés</i></b>, hasta el año que viene.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-82005782305991371162012-05-31T17:01:00.002-07:002012-06-01T06:16:27.163-07:00El mejor ron del mundo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHVPioicIVg_YdirdIlG4NsKeIrSZ-Hyhxjys5VL08TjJQlBlb_SQWrevZebFMOiv81CdLm9ycuNCsUkwubugW4N3QNlTEHrgUngsFeyrfsJ0gvVaLi5BZFDgBgZXz539gpbf2Ki8yRpB/s1600/images-28.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHVPioicIVg_YdirdIlG4NsKeIrSZ-Hyhxjys5VL08TjJQlBlb_SQWrevZebFMOiv81CdLm9ycuNCsUkwubugW4N3QNlTEHrgUngsFeyrfsJ0gvVaLi5BZFDgBgZXz539gpbf2Ki8yRpB/s1600/images-28.jpeg" /></a>El artículo de hoy Viernes lo dedicamos especialmente a todas las personas que nos siguen desde América Latina. Queremos hablar de una bebida que nunca se pasa de moda y que siempre está presente. Por ello, hoy os presentamos el que para muchos, y para el I<b>nstituto de Chicago Beverage Testing</b>, es el <b>MEJOR RON DEL MUNDO</b>.<br />
<br />
El título del mejor ron del mundo es para <b>Zacapa Centenario de 23</b> <b>años. </b>Fue creado en <b>1976 </b>para celebrar el centenario de la fundación de <b>Zacapa</b>, una ciudad en el este de <b>Guatemala</b>. Con el objeto de este acontecimiento histórico, la empresa líder en producción de ron, decidió crear algo especial.<br />
<br />
En las tierras altas de <b>Quetzaltenango</b>, a <b>2300 metros</b> sobre el nivel del mar, se encuentra la casa por encima de las nubes. Esta ubicación, tal y como nos dicen desde la propia bodega, hace que sea uno de los centros de añejamiento más altos del mundo. Es donde el ron adquiere su sabor y carácter durante varios años. Nace a partir de un proceso de elaboración que combina los <b>sabores y aromas propios de la miel virgen </b>así como<b> </b>la fermentación lenta en la que se utiliza una cepa propia de levadura extraída de la piña.<br />
<br />
Utilizan un <b>Sistema Solera</b> propio, que se basa en el tradicional sistema desarrollado en <b>España</b> hace 500 años para el añejamiento del Jerez. Esto implica la mezcla de rones de varias edades en barrica.<br />
<br />
Su botella está perfectamente engalanada. En honor al <b>Imperio Maya</b> se adorna cada botella con un anillo de petate que representa la unidad del tiempo y espacio, tierra y cielo.<br />
<br />
<b>Ron Zacapa Centenario 23</b> resultó ganador con el premio al mejor ron de <b>La Nariz de Oro 2011</b>, después de una cata a ciegas en la que participaron seis rones de diferentes bodegas nacionales e internacionales.<br />
<br />
Para una correcta degustación de <b>Ron Zacapa Centenario 23</b>, se recomienda servirlo en una vaso bajo de fino cristal, solo o enfriado con un gran hielo, para que se derrita imperceptiblemente. Este ritual no sólo devuelve al ron a la temperatura en la que fue añejado por encima de las nubes, sino que permite que su sabor no se pierda ni se diluya y que llegue puro y noble hasta el paladar.<br />
<br />
Un dato más. Está en la lista de los <b>100 mejores productos del planeta</b>, pontificados por el <b>Worl Luxury Asociation</b>. Es considerado por muchos el <b><i>"Cognac de los rones"</i></b>. El precio medio de una botella está entorno a los <b>45€</b>.<br />
<br />
Tomarlo de un solo sorbo es un pecado sin expiación.<br />
<br />
<br />
Ron Zacapa Centenario 23 <i> </i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><a href="http://www.zacaparum.com/"><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">www.zacaparum.com</span></a></i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-15173899650760211182012-05-29T16:47:00.001-07:002012-05-30T03:25:40.258-07:00Estados Unidos, el mayor mercado mundial de vinos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVNUXTNhkHPWcUcuPxNmz54fUlstKiqHXeBMHsR5SLE4atzHqTvsviYui5ObpIlTgi9xQEOTb_vCbaMhqnGjAxxJhst_ZKEy_QDemkPd-igBXWMxO_gXgR9WW58hvatnr93fbRtfcH5Z1z/s1600/images-23.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVNUXTNhkHPWcUcuPxNmz54fUlstKiqHXeBMHsR5SLE4atzHqTvsviYui5ObpIlTgi9xQEOTb_vCbaMhqnGjAxxJhst_ZKEy_QDemkPd-igBXWMxO_gXgR9WW58hvatnr93fbRtfcH5Z1z/s1600/images-23.jpeg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Hoy, cruzamos el charco y nos vamos rumbo a <b>Estados Unidos. </b>Allí hay más de <b>3.000 viñedos</b> con al menos una bodega en cada uno de los cincuenta estados, siendo<b> California</b> el líder de la producción, junto a <b>Washington</b>, <b>Oregón </b>y <b>Nueva York</b>.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Estados Unidos</b>, con más de <b>4.500 km2</b> de viñedos, es el quinto país con más plantación del mundo, por detrás de <b>Francia</b>, <b>Italia</b> y <b>España</b>. Sus principales importadores son <b>Reino Unido</b>, <b>Canadá</b> y <b>Japón</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El<b> Instituto del Vino</b> informó que <b>Estados Unidos</b> se afianza como el mayor mercado de vino del mundo. En <b>2011</b>, las ventas de vinos en los <b>Estados Unidos</b> de fuentes de producción nacional e internacional alcanzó un nuevo récord de <b>347 millones de cajas</b>, un <b>5.3%</b> más que en el <b>2010</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los envíos de vinos espumosos y champagne fueron las más altas de los últimos 25 años, llegando a <b>17.2 millones de cajas</b>, un <b>13%</b> más que en <b>2010</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El <b>Moscato,</b> que creció a un ritmo de vértigo con un incremento del<b> 73%</b>, hoy representa el<b> 4%</b> del mercado. En el <b>2011</b> se inclinaron por probar<b> Moscato</b> y también experimentando con tintos dulces, vinos sin roble, mezclas de vinos <i><b>(</b></i><b><i>blends</i></b><i><b>)</b></i> y otros vinos fáciles de beber.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El <b>Malbec</b> aumentó su volumen en un <b>33%</b> y mantiene su cuota de mercado en<b> 1%</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En <b>2011</b> el gobierno aprobó <b>120.000 etiquetas</b> de vinos nuevas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después de estas cifras y datos, ya podemos decir que con una población de <b>315 millones de personas</b>, EEUU es el país con mayor consumo, adelantando a <b>Francia</b> e <b>Italia</b>, y se espera que su crecimiento sea mayor, llegando a un <b>10%</b> hasta el <b>2015</b>. Ya ha empezando <b>2012</b> con nuevas perspectivas de incremento, el vino ya forma parte de su cultura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aprovechamos la ocasión y te recomendamos cinco vinos de <b>Estados Unidos</b> para disfrutarlos con una bonita velada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>1.</b></i> <b><i>James Berry Vineyard Paso Robles (2007), vino californiano de Saxum. </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>2.</b></i> <b><i>Chardonay Sonona County Ma Belle - Fille (2008), vinode california de Peter Michael </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>3. Cabernet Sauvignon St. Helena (2007), vino californiano de Madiah Revana.</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>4. Caberbet Sauvignon Napa Valley (2007), vino californiano de Altamura</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>5. Pinot Noir Russian River Valley (2008), vino californiano de Paul Hobbs</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-41326732174214138962012-05-27T16:52:00.001-07:002012-05-28T00:55:07.391-07:00Origen del Gin Tonic<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjib_D2ocOlpCXJWLr6bDJEdTBXJzuRyexLWL0OApuBkSesjiR-IxMJwLTW1JJd-6apUSzhxNnup9qJh3YPmeVP_spGot2n5tf3HZgHJq8FjzthpVzPoxmi6coqG5ZS2sdL1wLPc67RKdNa/s1600/images-18.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjib_D2ocOlpCXJWLr6bDJEdTBXJzuRyexLWL0OApuBkSesjiR-IxMJwLTW1JJd-6apUSzhxNnup9qJh3YPmeVP_spGot2n5tf3HZgHJq8FjzthpVzPoxmi6coqG5ZS2sdL1wLPc67RKdNa/s1600/images-18.jpeg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
En el artículo de hoy queremos hablar del combinando más solicitado del mundo, y no es otro que el <b><i>Gin</i></b> <i><b>Tonic</b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">.</span></i> Hace bastante tiempo que el <b><i>Gin Tonic</i></b> ha dejado de ser una moda a ser una realidad. Ha generado tal popularidad que los bares, restaurantes, discotecas y hoteles de todo el mundo, quieran tener las mejores marcas y ellas lo saben. Hemos visto el cambio de diseño en sus botellas, etiquetas, inclusión de nuevas marcas, campañas millonarias de publicidad, catas, etc. Pero esto tiene historia. Para ello debemos conocer primero el ingrediente más importante: <b>"agua tónica"</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La historia empieza en <b>1783</b>, cuando <i><b>Johann Schweppe</b></i>, un joyero de origen alemán que vivía en <b>Ginebra</b>, inventa un sistema: agregar anhídrido carbónico al agua envasada en botellas. De esta manera formaba una bebida gasificada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La compañía de <b>Schweppe</b>, la cual lleva su nombre, se establece en <b>Londres</b>, donde por aquel entonces, era el centro neurálgico de toda Europa. El agua con aguas y las sodas de frutas estaban de moda. </div>
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<br /></div>
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Se tuvo que esperar hasta <b>1870 </b>para desarrollar aun más el agua tónica. <b><i>J. Schweppe & Co</i></b> tuvo la genial idea de mezclar quinina (vitamina que se extrae de la quina, para el tratamiento de enfermedades infecciosas como la malaria) en la soda carbonatada de naranja para producir agua tónica.</div>
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Un alto oficial británico, propuso, para celebrar las victorias en la <b>India</b> de sus tropas, mezclar <b>ginebra</b> a la tónica. No queda muy claro si se escogió la <b>Ginebra</b> por ser la ciudad donde residía <b>Schweppe</b> al inventar la tónica o se hizo por las <b>propiedades medicinales</b> que, desde antes, se le atribuía a la <b>ginebra</b>.</div>
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La <b>ginebra,</b> se originó en los <b>Paises Bajos</b>, durante el siglo <b>XVII</b>. La <b>ginebra</b> holandesa se llama <b><i>jenever</i></b> o <b><i>genever</i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, y es diferente del estilo inglés, en el cual, la bebida se obtiene de un destilado de cebada y en ocasiones se envejece en barricas de madera.</span></b></div>
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<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></div>
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<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">La </span>ginebra<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> se popularizo en </span>Inglaterra<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, cuando el gobierno permite su distribución. Corría el siglo </span>XVIII<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">. El gobierno impone unas tasas muy altas, lo que hace que la bebida sea de muy baja calidad. Era la <i><b>"fiebre del oro"</b></i> en </span>Inglaterra. </b>S<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">e abrían cientos de tiendas para vender el ansiado producto. De las </span><b>15.000 tiendas</b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> de bebidas que había en </span><b>Londres</b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, más de la mitad eran de distribución de </span><b>ginebra</b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">. Esto hizo que su producción se incrementará seis veces más que la cerveza.</span></div>
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<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></div>
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<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Llegó a un punto tal, que los indices de mortalidad empezaron a subir. Los problemas de salud pública en aquellos momentos eran preocupantes. El motivo principal, el agua era adulterada.</span></b></div>
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<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></div>
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<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Así y de esta manera, comienza en todo el planeta y conocido en cualquier rincón del mundo, el </span><i>Gin Tonic</i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">.</span></b></div>
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<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></div>
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<b><i>Schweppes </i></b> <span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><a href="http://www.schweppes.es/"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>www.schweppes.es</b></span></a><b> </b> </i></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: black;"></span></i></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: black;"></span></i></span><br />
<div style="font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></i></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: black;">
<div style="font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Av del Partenón, 4 </div>
<div style="font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
28042 Madrid</div>
<div style="font-style: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
915 823 600</div>
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</span></i></span><br />
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<b><i><br /></i></b></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1283954627466720602.post-39517537191410818452012-05-24T16:52:00.003-07:002012-05-24T16:52:56.018-07:00Carta de aguas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KiXeejM9iXeQr7mI854p_wLS4CSrYJ8b6A4QZJNxM-cp8K5d7rTh2sgPRuxE5xfnFxm9r5K2lDUWqNF5piSDLZnVA5Z36uRVZ915TZzafq1caeUtZBBvGMgxcv2yzUOFlFxZ1QL2CCZn/s1600/images-2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KiXeejM9iXeQr7mI854p_wLS4CSrYJ8b6A4QZJNxM-cp8K5d7rTh2sgPRuxE5xfnFxm9r5K2lDUWqNF5piSDLZnVA5Z36uRVZ915TZzafq1caeUtZBBvGMgxcv2yzUOFlFxZ1QL2CCZn/s1600/images-2.jpeg" /></a>Dedicamos el artículo de hoy, para hablar de un producto que está de moda, <b>EL AGUA</b>. Cada día que pasa, nos preocupamos más por nuestra alimentación, y ya empezamos a saber, el bien que hace este preciado tesoro para nuestro cuerpo. Muchos países ya han convertido el agua en un <b>bien de lujo</b>,<b> España</b> ya se suma a esta tendencia, y no solo con la integración de <b>"una carta de</b> <b>aguas"</b> en los restaurantes, sino también en tiendas <i>gourmet</i>.<br />
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Los tiempos han cambiado, no hace mucho, solo teníamos la posibilidad de elegir entre agua con gas o sin gas, hoy podemos elegir entre una gran variedad; diseño, maridajes, precio, efectos beneficiosos para la salud, motivos no faltan, y en ocasiones los precios pueden superar los <b>50€ la botella</b>.<br />
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Variedades tenemos muchas, desde la preferida de los famosos de Hollywood, como, "<b><i>Fiji Water"</i></b>, en la que <b>Tom Cruise, Brad Pitt, Jennifer Aniston, Madonna</b>, son asiduos y no pueden vivir sin ella, desde <b>12€</b> el botellín. A "<b><i>Bling H2O" </i></b>la que consideran muchos como el agua más <b>cool</b> y exclusiva del mundo, gracias a sus cristales de <b>Swarovski</b>, que forman la palabra<b> bling</b>, en la que pretenden llegar a un público más selecto y exclusivo. El agua es embotellada en <b>Dandridge (Tennessee)</b>, extraída de profundos manantiales, <b>Mariah Carey, Paris Hilton, Shaquille O´Neal</b>, entre otros, les encanta. El agua cuesta entre <b>50€ y 70€</b>.<br />
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<b><i>"Elsenham"</i></b>, extraída mediante pozos artesanos, en <b>Hertfordshire (Londres)</b>, posee cualidades estomacales y favorece la digestión. Producido por la misma industria cristalera que suministra <b>Chanel</b>, el precio de la botella de 75cl oscila entre los <b>10€ y 12€.</b><br />
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<b><i>"Lauquen"</i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, marida a la perfección, en almuerzos y cenas, con los mejores caldos chilenos y californianos, su procedencia la </span>Patagonia Argentina<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, presente en los mejores restaurantes del mundo, su precio oscila entre </span>7€ y 8€<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, la botella de 1 litro.</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b><br />
Volviendo de nuevo a lo más selecto, está, <b><i>"Cloud Juice"</i></b>, cuya botella encierra <b>9.750 gotas</b> de agua pura de lluvia de <b>Tasmania</b>, pero sin duda, la que destaca sobre las demás y no por su precio precisamente es <b><i>"Chateldon 1650"</i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, extraída de cinco manantiales de muy reducido caudal, que brota en una antigua área volcánica, a temperaturas entre 10º y 14ºC. Cuenta con una antigua tradición, ya desde el siglo XVII, y se le conoce como el </span>"diamante de las aguas"<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> el único problema es que cada año solo se producen </span>700.000 botellas<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">.</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">La joya más preciada, fue vendida el 4 de marzo por </span>60.000 dólares<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> es una subasta a favor de la </span>Planet<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> </span>Foundation<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, el </span><i>Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani</i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">, pasando de este modo a convertirse en la botella de agua más cara del mundo al desbancar a la botella de agua diseñada por </span>Christian Lacroix<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> para la marca </span>Evian<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">.</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12326495298441306795noreply@blogger.com0