jueves, 31 de mayo de 2012

El mejor ron del mundo

El artículo de hoy Viernes lo dedicamos especialmente a todas las personas que nos siguen desde América Latina. Queremos hablar de una bebida que nunca se pasa de moda y que siempre está presente. Por ello, hoy os presentamos el que para muchos, y para el Instituto de Chicago Beverage Testing, es el MEJOR RON DEL MUNDO. El título del mejor ron del mundo es para Zacapa Centenario de 23 años. Fue creado en 1976 para celebrar el centenario de la fundación...

martes, 29 de mayo de 2012

Estados Unidos, el mayor mercado mundial de vinos

Hoy, cruzamos el charco y nos vamos rumbo a Estados Unidos. Allí hay más de 3.000 viñedos con al menos una bodega en cada uno de los cincuenta estados, siendo California el líder de la producción, junto a Washington, Oregón y Nueva York. Estados Unidos, con más de 4.500 km2 de viñedos, es el quinto país con más plantación del mundo, por detrás de Francia, Italia y España. Sus principales importadores son Reino Unido, Canadá y Japón.  El...

domingo, 27 de mayo de 2012

Origen del Gin Tonic

En el artículo de hoy queremos hablar del combinando más solicitado del mundo, y no es otro que el Gin Tonic. Hace bastante tiempo que el Gin Tonic ha dejado de ser una moda a ser una realidad. Ha generado tal popularidad que los bares, restaurantes, discotecas y hoteles de todo el mundo, quieran tener las mejores marcas y ellas lo saben. Hemos visto el cambio de diseño en sus botellas, etiquetas, inclusión de nuevas marcas, campañas...

jueves, 24 de mayo de 2012

Carta de aguas

Dedicamos el artículo de hoy, para hablar de un producto que está de moda, EL AGUA. Cada día que pasa, nos preocupamos más por nuestra alimentación, y ya empezamos a saber, el bien que hace este preciado tesoro para nuestro cuerpo. Muchos países ya han convertido el agua en un bien de lujo, España ya se suma a esta tendencia, y no solo con la integración de "una carta de aguas" en los restaurantes, sino también en tiendas gourmet. Los tiempos han...

martes, 22 de mayo de 2012

Martini, un mito

En esta ocasión, la ciudad de Turín en ITALIA, es nuestro punto de encuentro de lo que para nosotros, y posiblemente para todos, fue, y es, un referente mundial. Un auténtico icono italiano con más de 140 años de dedicación. No es otro que MARTINI. Los romanos mezclaban el vino con hierbas mediterráneas, más tarde los italianos traían especies botánicas al puerto de Genova, que con la frescura de su clima y la fertilidad de sus suelos,...

lunes, 21 de mayo de 2012

El Celler de Can Roca

En este artículo de hoy Lunes, nos vamos hasta Girona, donde está el segundo mejor restaurante del mundo. Y no lo decimos nosotros, sino la revista “Restaurant”, que cada año publica la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Hace dos semanas también publicamos un artículo sobre esta lista. El restaurante no es otro que El Celler de Can Roca. Todo empezó en el agosto de 1986, donde se especializó en la comida tradicional catalana,...

jueves, 17 de mayo de 2012

El Champagne y la Formula 1

Cerramos la semana con el artículo de hoy, teniendo en cuenta que se acerca el Gran Premio de Mónaco, el más importante del año, que se celebra el 27 de mayo en Montecarlo. Hemos querido indagar un poco en la repercusión y la historia que ha tenido el Champagne en la historia de la Formula 1. La historia de Champagne en la F1 se remonta al año 1950. Se corría el Gran Premio de Francia en Reims, Juan Manuel Fangio ganó, y Pablo Moët Chandon...

miércoles, 16 de mayo de 2012

Famosos con bodega

El mundo del vino y su cultura han generado un gran reclamo en los últimos años. En cada comida o en cada cena que pasa, son menos los que se resisten en dejar de disfrutar el placer de beberse un buen vino. Ha adquirido en el mundo un protagonismo tal, que sin ser un bodeguero, empresario, barman, cocinero, sumiller, etc. quieren conocer más a fondo qué es y cómo es este fantástico caldo, y los que menos se han resistido son los famosos, antes consumidores...

lunes, 14 de mayo de 2012

Museo Chicote

Esta semana nos quedamos en nuestro país. Y no en un sitio cualquiera, nos tomamos una cerveza en Museo Chicote. Creo que su nombre lo dice todo. Perico Chicote es sin duda uno de los grandes en la historia de la hostelería española . Nacido en el seno de una familia humilde el 13 de Mayo de 1899, en la calle del Limón, empieza a trabajar como mozo en el mercado y repartiendo telegramas, cuando en 1916 es contratado como barman en el Hotel...

viernes, 11 de mayo de 2012

Guía Michelin, más de 100 años de historia

Hace ya más de 100 años, allá por el año 1900, los hermanos André y Edouard Michelin creaban la Guía Michelin. " Esta guía nace con el siglo y durará tanto como él...", con estas palabras lo vaticinaban. El lugar de su nacimiento fue Francia y en ese momento se dedicaban al negocio del automóvil: neumáticos, reparaciones, combustible, alguna reparación. En fin, se decía por aquella época que era un negocio en expansión. Mucho...

martes, 8 de mayo de 2012

The World´s 50 Best Restaurants

El pasado 30 de Abril se celebró la gala de "The World´s 50 Best Restaurants". La gala se celebra en Londres con presencia de los más grandes Chefs de todo el mundo. Para los que estéis un poco perdidos en estas lides, esta lista, que en esta edición celebraba su 10 aniversario, es un proyecto de la revista inglesa Restaurant. La lista se elabora a partir de los 5.859 votos de 837 votantes repartidos por todo el mundo y en la que por tercer...

domingo, 6 de mayo de 2012

Los furanchos

En el artículo de hoy, queremos poner pie en Galicia y rendir homenaje a los "furanchos". Y qué es un "furancho", preguntaréis muchos. Son casas particulares, donde se habilíta una zona en la que los visitantes puedan degustar el vino de la propia finca y siempre acompañada de comida casera de la zona, como por ejemplo empanada, tortilla, oreja de cerdo, carne, zorza, chorizo, quesos...  El furancho es un pequeño local situado...

viernes, 4 de mayo de 2012

¿Quién es Heston Blumenthal?

Es un icono de la cocina británica, consiguió que su restaurante, The Fat Duck, www.thefatduck.co.uk, se convirtiera en el abanderado de una nueva revolución culinaria y, por si fuera poco, está en lo más alto de la lista anual que elabora la revista gastronómica Restaurat, como el mejor restaurante del mundo del 2005. A día de hoy el Restaurante tiene el gusto de tener tres estrellas Michelin. Sus métodos, algunos los tachan de...

miércoles, 2 de mayo de 2012

Jean Leon / Ceferino Carrión

En nuestro artículo de hoy, el número 40, queremos echar la vista atrás y rendir culto a Jean Leon / Ceferino Carrión. Hace más de 50 años, cuando España vivía asolada por los bombardeos, llegaba a Estados Unidos en  barco Ceferino Carrión, sólo con sus sueños y el recuerdo. En menos de 20 años regentaba el Restaurante La Scala, en Beverly Hills, y había fundado una bodega que iba a producir vinos de fama mundial. Con no más de 20...