La revolución australiana en el mundo del vino

El sector vitivinícola australiano ha tenido un crecimiento espectacular en los últimos años. Ha batido varios récords. En los últimos veinte años ha aumentado su superficie vitícola en el 160%, mientras España y otros países europeos han reducido sus plantaciones en el 25%.  Australia produce en la actualidad 13 millones de hectolitros de vino y exporta más del 40% de su producción. En el mercado británico, de los diez vinos más vendidos,...

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Ya está aquí Alimentaria 2012

El salón internacional de la Alimentación y Bebidas, Alimentaria 2012, abre sus puertas este lunes hasta el jueves en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, y prevé recibir más de 140.000 visitantes profesionales, de los que 35.000 serán de fuera de España. El presidente de Fira de Barcelona y de Alimentaria, Josep Lluís Bonet, augura que el certamen alcanzará un impacto económico de entre 170 y 200 millones de euros, y ha erigido a...

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Sudáfrica a la vanguardia del vino

El renacer de los vinos de Sudáfrica La proliferación de jóvenes enólogos y la modernización de las bodegas ha impulsado unos vinos que tienen tras de sí más de 300 años de historia. Con nuevo estilo resurgen estos caldos, de gran expresión frutal, que el experto Jesús Bernad, de Planetahedonista.com descorcha para ti. Los vinos sudafricanos de la región del Cabo se consideraban tan solo hace dos décadas entre los mejores del Nuevo Mundo,...

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Un máster de champán

Sólo puede llamarse champagne a los vinos espumosos hechos con uvas cultivadas en la región de Champagne, al este de Francia. Y, como el tinto, como el blanco o como el rosado, es un vino en toda regla, que da de sí mucho más que para celebraciones y brindis. Descúbrelo. Se dice que Napoleón afirmó sobre el champán: "Ante la victoria, es merecido; ante la derrota, es necesario. Marilyn soñaba bañarse en él y es una de las estrellas de cualquier...

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Private Kitchen, cocina con clase

Antaño fue un salón de baile. Pero en la actualidad, las notas musicales y los pasos han sido sustituidos por un encantador templo gastronómico, el Cenador de Amós, que sirve de escenario a las jornadas de private kitchen que organiza su chef Jesús Sánchez. Lo último en tendencias gastronómicas. El prestigioso chef Jesús Sánchez ha decidido hacerte un regalo muy especial: ofrecerte la posibilidad de disfrutar de una exclusiva velada en la...

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Aceite Gourmet

LA Organic, marca que elabora los mejores aceites de oliva virgen extra de Andalucía bajo los criterios de la agricultura ecológica, acaba de lanzar al mercado LA Organic Oro.  LA Organic saca al mercado aceites de oliva virgen extra orgánicos de alta gama elaborada con las variedades de aceituna picudo, arbequina, pajarera y hojiblanca provenientes de los pagos de El Cañuelo y El saladillo, que está orientada a restaurantes de primer...

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Burbujas de ensueño

Elaborado a partir de la variedad de uva blanca chardonnay, el Mumm de Cramant Gran Crú Brut es un champagne de gran personalidad y larga madurez en la botella, que le aporta finura y una delicada burbuja.  Las festivas burbujas de este selecto vino espumoso nacen en la región de Champagne, ubicada a 120 km al este de París, que disfruta de un clima frio (responsable de su grata sensación de frescor), y cuyos esponjosos suelos se caracterizan...

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Jerez despierta tus sentidos

Cuna de algunos de los vinos más especiales de nuestro país, Jerez de la Frontera tiene mucho que ofrecer a todo el que quiera perderse por sus calles. Aquí tienes cinco propuestas para los cinco sentidos. 1. Vista. Aparte de su espectacular centro monumental, es de obligada visita alguna de sus numerosas bodegas, de entre las que destacan González Byass (www.gonzalezbyass.com), Bodegas José Estévez con su yeguada Real Tesoro (www.grupoestevez.es)...

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Vino María Remírez de Ganuza, calidad reconocida

No cabe ninguna duda que al pensar en la marca de vinos “Remírez de Ganuza”, todos pensemos en alta calidad reconocida en todo nuestro territorio nacional y sobre todo en La Rioja. De hecho, esta no es una bodega de cien años de creación sino de una familia forjadora de los mejores vinos del país con una calidad reconocida en cualquier parte del mundo. La bodega tiene un espíritu llamado Fernando Remírez de Ganuza, quien...

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El mejor vino, naturalmente

Debates aparte, una realidad se impone: los caldos biodinámicos. Su técnica de cultivo reniega de los cuidados químicos y recurre a una elaboración natural en total armonía con el entorno. Un método ruralizado que sitúa estos vinos entre los mejores del mundo. La biodinámica es una técnica de cultivo que quiere actuar sobre las plantas a nivel energético –no físico– y, aplicada a la viticultura, rechaza el uso de abonos y pesticidas. La vendimia...

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Qué es la Ciudad del Vino

Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal sigue escribiendo su historia en el Siglo XXI con el creación de laCiudad del Vino, un proyecto que marca un antes y un después en la manera de entender el mundo del vino. La Ciudad del Vino se enmarca dentro del Proyecto 2.000, plan estratégico de la compañía, un puente entre elSiglo XIX y XXI, ya que supone una apuesta entre tradición y vanguardia: construcción de una bodega...

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